关键是边边角角都捏严实,也不怕等会儿漏汤漏馅儿。
有几个调皮的孩子知道今天吃饺子,偷偷趴在窗口看。
后面司和跑过来,“还不回去读书?不然今天不许吃!”
那几个孩子就哇哇乱叫起来,“姐姐,那个哥哥好厉害!”
“是呀,方阿姨都比不过他!”
司和跟着看了眼,还真是。
“看什么呢?”
余渝回身写板书的工夫,学生就跑了六七个,只好跑出来找。
发现大家都趴在厨房外面时,顿时啼笑皆非。
到底还是孩子呢,可不容易饿?
司和小声道:“那个跟你一起来的哥哥好厉害呀。”
包饺子简直跟飞一样!
“我看看……”
余渝也挤过去看。
哇,真的好厉害!
于是稍后廖初一回头,就见窗外密密麻麻一片黑压压的脑袋。
余渝一张白嫩的脸尤其突出,活像被震惊的猫咪。
廖初:“……”
这是上的哪门子课?
余渝:“……”
糟了,被抓包啦!
我可是老师哎!
他脸上一热,赶紧推着小朋友们往外走,“不要看啦,都回去上课!做完题就吃饭,快点快点!”
众小孩儿哄笑着作鸟兽散。
有个小朋友人矮腿短,跑不快,余渝干脆从后面把他提起来,哇哇叫着往前跑。
“飞机起飞啦,呜~呜呜~”
前面被他追赶的小朋友们越发兴奋,嘻嘻哈哈在院子里乱跑,活像被老鹰追逐的鸡仔们。
被提起来的小朋友一开始还有些怕,可看着高空的视野,感受着轻抚面颊的微风,马上就把小脸儿兴奋得通红,也学着余渝的样子大叫起来:
“肥鸡起飞啦!呜呜呜!”
“是飞机,一声!”
“飞,肥鸡!”
廖初扑哧笑出声。
刘香兰也跟着笑,欣慰道:“廖先生,真是谢谢你们了,孩子们已经很久没这么开心了。”
廖初收回视线,继续捏饺子,“没事。”
煮饺子就不用他下手了。
方阿姨迫不及待道:“你能不能做做那个什么芹菜叶子饼?我也学学。”
芹菜并不算贵,如果真能用叶子做饼的话,小朋友的餐桌上就又多了道菜。
廖初估算了下芹菜叶的数量,先在大盆里搅了些面糊,又往里面磕了两只鸡蛋。
鸡蛋不用加的太多,主要是提香,也为了成品颜色好看,提高酥脆度。
然后把洗净的芹菜叶切成粗条,和胡萝卜丝一起丢进去搅匀。
翠绿的芹菜叶,橙红的胡萝卜,都在呈现出淡黄色的面糊中浮动,好看极了。
刘香兰和方阿姨都看呆了,“这可真好看!”
别说小朋友们了,就是她们这些大人见了也爱吃的。
往大平底锅里略抹一点油,舀一大勺面糊进去摊开。
“嗤啦!”
白烟伴着水汽一同窜起,空气中瞬间弥漫开芹菜特有的清香。
因为加了鸡蛋,味道中更多几分醇厚。
方阿姨用手扇了两下,“哎,真香啊。”
刘香兰更是感慨道:“没想到芹菜叶子还能这么吃。”
以前困难的时候,她倒是做过咸汤,可终究不算正餐。
像廖先生这么做,可是既当饭又当菜,还挺简单的!
到底是大锅饭,锅碗瓢盆,什么都大。
就眼前这只平底锅,直径至少也有半米了,足足摊了十二只芹菜叶饼,面糊立刻去了一半。
约莫两分钟后,面糊凝固,多余的水分被蒸发,廖初晃动锅子,就听饼子底部和锅底摩擦,发出沉闷的“斯拉”声。
嗯,凝固了。
他挨个翻面。
金灿灿的底部立刻翻转上来。
高温瞬间锁住水分,绿的依旧绿,红的依旧红,而面糊的部分,却都变成了美丽的灿金色。
凑近了看时,还有细小的油花不断爆裂,连香气也跟着越变越浓。
圆滚滚的,一个都没破没裂!
方阿姨就夸他好技术。
廖初道:“锅子保养得好,不粘。”
对管理厨房的人来说,再没什么比这话更令人舒坦啦!
方阿姨顿觉喝了一碗舒心汤,心道这小伙子咋越看越顺眼?
“你这话还真说对了,”她难掩得意道,“锅碗瓢盆就是咱们厨师的家伙事儿,可不能怠慢喽。这里头每一口锅我都仔细开锅、保养,不生锈不说,还省油呢!”
厨艺好不好另说,炊具起码得保养好了。
不然就跟士兵锈了枪似的,那还能行吗?
一锅芹菜叶饼很快就做好了,廖初又把剩下的面糊照样摊了一回。
有经验的人都知道,美食这种东西,数量叠加之后,释放出来的香气是呈几何倍数增长的。
就像一队来势汹汹的大军,只要破开你的第一道防线,再往后,便势如破竹。
别说那些小孩子,就连余渝都被窗户里飘来的香气馋得够呛。
廖先生到底做的什么呀?
怎么这么香!
刚才隐约听说是做什么饼?
正经饼哪有香成这样的!
“假设咱们把这个饼带入x……”
此言一出,余渝自己都愣了。
我完了。
几个学生眨巴着眼睛看他,“老师,你是不是饿了呀?”
余渝抓抓头发,诚实点头,“你们饿不饿?”
一排小脑瓜整齐地上下摇摆。
“那今天上午的课就上到这里,”余渝果断道,“现在,让我们去看看中午吃什么好吃哒!”
一群大朋友小朋友齐声欢呼起来。
司和作为最大的孩子,还有点不好意思。
“可是,这套卷子还没做完诶……”
余渝笑道:“磨刀不误砍柴工,吃饱了才好学习,你今天上午已经做的够多啦,休息下吧。”
这个姑娘什么都好,就是太懂事了些,学起来不要命的。
说话间,一股风刮过,香气越发浓烈。
司和就听见自己的肚子很没出息地叫了两声。
余渝笑着对另一个小姑娘眨眨眼,对方心领神会,立刻拖着司和往外跑。
司和踉跄了几步,接触到外面的空气后,心情突然变得雀跃,也跟着笑起来。
真好呀!
这样的日子真好呀!
于是稍后廖初抬头活动颈椎时,就发现窗台又满了。
经历过一次之后,余渝大概是脸皮厚了,带头冲他笑,“嘻嘻。”
后面一群小朋友也都跟着嘻嘻哈哈。
廖初:“……”
他忽然觉得有些好笑,就单独铲了一张芹菜叶饼放入盘中,和筷子一起递到窗台那边,交给那个“领头的”。
“再做一个冬瓜蛋花汤就好了,你们先分一分。”
肚皮饿起来是不讲道理的,凶得很呐!
刚做好的芹菜叶饼还冒着热气,金黄色的外壳又酥又脆,余渝的筷子刚戳下去,就发出清脆的破裂声,活像春日躁动的浮冰,咔嚓嚓碎了。
一群嗷嗷待哺的小朋友们,眼珠子都绿了,拼命吞咽着口水,发出整齐的赞叹。
“哇~”
看上去好好吃哦!
外壳酥脆,里面柔嫩至极,微微泛着莹润的水光。
撕扯间,更汹涌的白汽冒出,迷了人的眼。
余渝给每个人都分了一块,自己留了一小块。
油香,麦香,蛋香以及芹菜的清香,通通汇聚成一股飓风,混着脆和嫩两种口感一起在他口中肆意奔腾。
芹菜原来是这么好吃的东西吗?
余渝对以前自己吃过的饭产生了深深的怀疑。
他的嘴巴里嚼着芹菜叶子饼,眼睛也不闲着,巴巴看廖初做冬瓜蛋花汤。
冬瓜去皮切成透明的薄片,和虾米一起先用一点油爆香,然后添水煮开。
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