灾难地堡，囤货求生(96)

　　他和沈禛一早起床，在走出小屋时被屋顶融化的雪水浇了一脑袋。

　　春天似乎在一夜间彻底到来，花迟看看室温计，刚好零度。

　　这个温度对于山里的大部分生物来说都很舒适，花迟却露出天塌一般的表情！

　　“沈禛！有的要忙了，腌菜屋里所有的肉都得处理出来，冻不住了。”花迟冲着地洞里喊了一声，自己先去腌菜屋查看。

　　幸好腌菜屋是半地下的构造，加上厚重的木头遮盖，屋子里的肉还是冰冻状态，只有挨着门口的冻肉摸上去有点发软。

　　花迟看着屋子里的肉发愁，其实已经不剩什么了，他和沈禛两个大男人，日日干活消耗不算小，猪肉还剩了几大块，熊肉倒是剩得多。

　　春天到了，河水解冻后，他们还可以去捕鱼，花迟想了想，还是打算把大部分肉类都做成肉干，能多放一阵时间，出门时也方便带着。

　　至于猪肉，他打算试试幼时村子里老人们的办法，那时候家里没有冰箱，老人们会做腌肉，冬天做好，能一直放到春天。

　　“肉怎么样，还能吃吗？”沈禛穿着清凉，拿着斧头走进来。

　　花迟往他胸前瞥了一眼，这人现在是越来越糙了，穿成这样也不怕凉。

　　“没坏，但是也放不住了。”他拿着已经开始软化的肉给沈禛看。

　　花迟负责腌肉，沈禛砍柴烘烤肉干，二人立刻就忙活起来，灰胖子在墙上的小框里翻个身，抱着块肉脯睡得昏天黑地。

　　天气暖和了，牲畜们都可以出来走走，花迟家的窝棚门大敞着，杨桃在水槽边喝水，母牛可可踱着步子向山坡的另一边走去，生机勃勃的春天里，所有生物都有自己的事情。

　　在屋前空地上架起篝火，花迟将屋子里最大的一口锅端了出来，锅里倒油，油热后把洗刷干净的猪肉块扔进锅里煎炸，炸到外表焦黄内里还半生的状态就捞出来。

　　经过油炸的肉类可以放更长时间，也方便后续腌制。

　　刚炸出来的猪肉表皮焦脆，闻着就很香，花迟仔细检查每一块猪肉，这才进行下一步。

　　每块肉上面都抹上盐，油脂和盐相互融合，花迟将它码放进清理干净的小陶缸中。

　　猪肉都被切成了相同大小，日后要吃的时候，捞一块出来刚刚好。

　　等到整锅猪肉都被码放进缸里，花迟摸摸额头汗水，深刻怀念现代生活。

　　按道理来说，初春最难熬。

　　秋储的食物在冬天基本被消耗干净，河流刚开始解冻不能捕鱼，野菜又都还没生长，若是没有这些肉类，花迟在春天就不得不节衣缩食。

　　谁能想到他现在居然还要发愁肉多吃不完呢！

　　野猪肉剩得少，花迟忙完就去帮沈禛，粗暴腌制的熊肉一部分被沈禛架在火上烘烤，另一部分则挂在树枝上等待晾干，烘烤出来的熊肉可以直接当零食，晾晒的肉干做菜吃也很好。

　　浓烟滚滚在空地上升腾，熏着了花迟的同时为肉干带去特殊的烟熏味。

　　等所有肉都被加上架子，二人就能腾出手来，静静等待肉类干燥，花迟坐在屋门前的石头上，环视着自己的家园。

　　脏兮兮的融雪里，一些柔软的小身影吸引了花迟的视线。

　　“哇哇哇！沈禛！你快看！那群护崽子的鹌鹑终于舍得叫小鹌鹑们出来溜达了！”花迟的眼睛一错不错地盯着雪堆，那里有一堆毛绒绒的小团子在雪地上蹦跶。

　　小鹌鹑的体型比不上成年鹌鹑，对于大鹌鹑们而言轻而易举能越过的雪堆，在这些小东西们的眼里犹如天堑。

　　严格来说，这批小鹌鹑已经是花迟家里的第二波幼崽了，之前的那一波诞生在冬天，现在长成了不怎么可爱的青年鹌鹑，有着锋利的喙和爪子，花迟不是很敢惹它们。

　　一只花斑小鹌鹑啪叽一下栽进残雪里，花迟咬住手背，努力不让自己笑得太明显，一只大鹌鹑扭着屁.股，侧头看看花迟，上前去把小鹌鹑从雪里拔出来。

　　变异鹌鹑们聪明得很，谁要是得罪了他们，总要受点暗搓搓的小报复。

　　花迟可不想再弄自己一鞋鸟粪！

　　这会儿闲着也是闲着，花迟回地洞去点数物资。

　　土豆基本被吃了个干净，只剩下要留作种子的一小堆，酸菜上周就吃光了，萝卜干还剩了点，米面油还够吃一阵，饿不死，但是不如冬天丰盛，家里如今剩得最多的居然是各种肉制品，烟熏培根还剩了一块挂在灶炉上面，花迟把它拿下来，这培根都快被熏成腊肉了，中午就吃掉它。

　　正午时气温能升到零上，花迟和沈禛大敞着小屋的门。野草是生命旺盛的东西，花迟看着地面隐隐透出的绿意，只觉得身心都阔朗起来。

　　长长吐出胸中浊气，连桌上的饭食都香了很多。

　　饭后，花迟去后山看粪肥，他拿着大铁耙在粪堆上翻搅，这些粪便在冬天时就放置过，现在气温转暖，发酵的速度很快，花迟估计着时间，等到五月份开始种地，这些粪肥也就差不多了。

　　大概是冬雪在融化，花迟家的小水潭水位见涨，大水缸再度被填满，花迟很喜欢用春天的潭水烧开沏茶，总觉得有股清冽的茶香。

　　将烘烤干的肉干都收起来放进木架子里，花迟捧着水杯悠哉品茶。

　　将冬季的物品都收拾起来，床上铺着的垫子也减了两张，花迟躺在床上，露出手脚。

　　“这样的天气，地洞里竟然还有点热呢。”

　　四月中旬，冰河开始流动，滚滚河水裹挟巨大的冰块撞击在河岸。

　　花迟和沈禛再度拿着耕地机，扩大自己的耕地，劳作的时候，他们能听到河水的怒吼。

　　气温在显著升高，林间随处可见积雪融化后聚积在地面凹陷处留下的水泡子，池塘和沼泽也在化冻，只留下最中间的圆圆冰，像面镜子一样在水中央随风转动。

　　有老话说春捂秋冻，现在的季节，尽管温度有所上升，人却不能减衣服，大地之下的冻土还没有感受到春的召唤，寒气自地底缓缓上涌。花迟这两天又猫回地洞去待着，无他，小屋里的寒气比屋外还重，花迟不想穿成厚熊，只能跑回地洞去。

　　衣服不能轻易换掉，脚上更是怕冷，花迟拿出去年留下的塑料布，给自己和沈禛的靴子都包上。

　　花迟和沈禛的靴子都是皮面靴子，在冰上踩倒是没问题，可眼下到处都是水坑，稍有不慎水就要渗进鞋子里去，透心凉不说，也不利于靴子的寿命。

　　花迟指望着脚上的厚靴子能多穿些年头，这会儿把它包严实，保护起来。

　　沈禛拎着耕地机继续开荒，花迟则蹲在河边他能看得见的地方洗衣服。

　　河水开化有几天了，浑浊的河水变得清澈，凉意刺骨，花迟把要洗的衣服抹上草木灰，放在藤编的篮子里。

　　他选了块水流相对和缓的地方，将篮子沉浸水中。并时不时用木棒捶打。

　　这种方式可以洗掉大部分衣服上的灰，偶尔沾染的油污血迹，花迟已经在家提前清洗过。

　　山涧的河流水流尤为清澈，花迟把洗干净的衣服篮子从河里捞出来，又拿起另一个篮子。

　　他提着篮子向山涧走去。

　　山涧的水流更加活泼，在裂开的冰缝中蹦跳，两侧的冰雪也不像旁的地方乌漆嘛黑得脏，反而晶莹剔透。

　　花迟打开篮子，里面放着一副猪肺。

　　野猪内脏不方便处理，他们在冬季只吃掉了肝和肠，眼瞧着这些东西放不住了，花迟秉着不浪费的想法，将猪肺拎出来。

　　猪肺想要做好吃，要费水冲洗，花迟家的水潭撑不住，昨日开荒时发现山涧水开化，花迟立刻就想到猪肺的处理办法。

　　将装着猪肺的篮子放在水流下冲刷，花迟扣上篮子盖，又在上面压了块石头。

　　激荡的水流会替他洗干净猪肺，等晚上回家前他再来取就可以。

　　走回到地里，花迟拿着铁锹堆垄梗，沈禛走过来，带着点疑惑犹豫开口：“你把猪肺放到那边，不会有虫子吗？也不会坏？”

　　花迟用垄埂围出一块长方形，拍拍手解释道：“肉类放在活水下冲刷，水会带走里面的血水脏污，流水不会腐臭，就跟我们用自来水一直冲刷是一样的。”