穿到古代赚钱养崽崽[种田] 上(104)

　　得亏沈若的记忆力好，心算一遍，看诊加上草药的银钱目前是花了三两半，但是之后家里的药煎完了，还要再去抓，这笔抓药的银钱得留出来。

　　还有之前买猪肉，一共花了一贯钱并七十八文。因为得了个猪头沈若不想占人家大便宜就又给出去一贯钱。猪头经常是拿来祭祀用的，要是别人来买，少说也得两贯多呢！就算他花了两贯钱并七十八文。

　　之后就是要建围墙，刘麻子报的价格一共是要十五两半的银钱，因为沈若要围的地方实在是大，黄泥都需要八千多斤呢！拿了五两给刘麻子作为建造围墙的定金，还有十两半的尾款没有结，得等他们建造完了再一起给。

　　他爹娘之前要支撑着一家子人，手里就剩下七十九个铜钱，加上沈若之前从蓝帆那儿收来的定金，总共是二十两并七十九文。

　　这段时间一共花费了十两半并三贯四十八文钱，还有十两半的围墙尾款，还有买药的钱需要留出来。

　　沈若这一算就发现家中的银钱不够用了！

　　但是家底不能只算银钱，还要看田地与牲畜，还有其他可以换算成银钱的东西。

　　他家现在三亩水田两亩旱地，两只成年羊并两只小羊羔。

　　之前布料换肉蛋换出去两只公鸡，一只旱鸭还有三十六个鸡蛋；除此之外还有送出去的，给周婶家一只公鸡，给顾允家里是一公一母两只；还有自己做菜用了两只，一只公鸡给做成了“武义醋鸡”，分了两半做了两次，一只旱鸭做成了“酱烧鸭”。

　　现在家里还剩下母鸡九只，公鸡五只，旱鸭八只。

　　这段时间每天母鸡都会下蛋，李善桃每日都会去摸。但母鸡下蛋也很随机的，并不是像种田游戏里头一样，母鸡都会天天下蛋，一摸一个准那种。家里九只母鸡，一天能摸到七、八个蛋就算不错了。

　　之前换走了攒起来的三十六个蛋，到现在才攒下了十五个鸡蛋。

　　至于为什么攒的如此之慢，全都是因为沈若舍不得家里人吃不好。

　　炒菜时候能放的就给加个蛋，榨菜蛋花汤、西红柿蛋汤也时常做，早上有时候就摊鸡蛋饼，刷上周浪家送来的辣椒酱那叫一个香！若是得了空还要给家里人一人煮个鸡蛋，剥了壳用菜籽油煎成两面金黄微微扁，做成虎皮鸡蛋。还有那刘麻子带弟兄上门来还请人吃红糖鸡蛋……

　　总之，没有一个鸡蛋能逃过沈若的魔爪。

　　要不是李善桃顺手把那十五个蛋放在了自己屋里没放在厨屋，那沈若瞧见了高低得给做个鸡蛋美食。

　　所以家里的鸡蛋就差不多都快给他嚯嚯完了。

　　不过家里人的气色确实是肉眼可见的好起来，虽然家里的条件还没法吃上大鱼大肉的补充营养，但最起码的蛋白质还是能从鸡蛋上面补充的嘛！沈若可有成就感了！

　　家中的“吃”不用花费太多银钱就能解决，家里有菜有肉有粮的，沈若会变着法儿给家里人做好吃的，再单调的食材在他手里都能做出花来。

　　至于“穿”，现在家里的衣裳还够穿，虽然都打了些补丁，等过年时候沈若打算一人买一套新衣！

　　“住”的话，家里三间泥瓦房还算是遮风挡雨，暂时没钱盖新屋，就先再将就将就。

　　还有“行”，原本去镇上要搭沈汉三的牛车，来回就是八个铜板，现下借了沈汉三的牛车，暂时“出行”的银钱是可以省下来了。

　　人生在世左不过“吃穿住行”这四样，只要吃得饱、穿得暖、住得下、行得方便，那就是幸福的日子了！

　　夜饭沈若打算做一道凉拌猪耳朵，顺便将肥油给炼了，做成猪油渣，正好给沈大山下酒。

　　炼肥油的时候那肉香味飘得到处都是，这在沈家村里只有逢年过节才能闻到丁点儿，结果这股味道留了一炷香不止。大人还好，村里头的小孩子跑来跑去，闻见沈大山家厨屋里头飘出来的肉香味，都有些迈不动腿，口水都要滴下来了。

　　沈若小时候看自家外婆炼肥油的时候也是这样，他就喜欢搬个小板凳在一边看着，闻到那香味儿也是口水泛滥，这都成本能反应了。谁不爱吃肉呢？

　　每每到猪油渣被捞出来的时候，他总是不怕烫伸手过去拿第一块！上面滋滋冒油，吃进嘴里嚼一下就化开了。

　　沈若不爱吃肥肉，大块的看着会觉得腻，不肯吃。但是猪油渣他就爱吃，去掉了那些肥油，只剩下清爽和油香，撒上一把白糖或是盐巴，那滋味儿别提多好吃了！

　　要是等它放凉了，变得酥酥脆脆，那味道更绝！

　　他这会儿炼油，将所有切块的肥肉都炼得干干的，直到榨不出一点儿油来才捞出来。九斤多的肥肉炼出了小半铁锅的猪油来，还有将将满的一粗陶碗的猪油渣。

　　猪油渣上头现在还有些油，静置一会儿沥油，再将猪油渣放进另一个碗中。

　　沈若将炼出来的猪油装进陶罐中，婴儿手臂般长，成年人两个巴掌宽的陶罐还差点儿才能装满，但是这么一罐子猪油，最起码能吃到过年去了。

　　沈若脸上带着笑，将陶罐放在灶台上，等凉了油亮亮的猪油就会变成白花花的膏体。之后做菜的时候剜上一小勺，能给菜色增香不少呢！

　　作者有话要说：

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　　提示：本文一两银子=十贯钱一贯钱=一百文

 

第69章

　　二狗直接被这香味儿给香醒了， 又想看着小云吞，又想去厨屋看看小叔又做了什么好吃的，小脸都纠结成了一团。

　　李善桃被他这小模样给逗笑了， 说道：“二狗，你去厨屋瞧瞧去，你小叔这是在熬荤油呢。”

　　这味道已经许久没有闻见过了，之前家里穷逢年过节都不一定能熬上一小坛，自从若哥儿生了小云吞清醒过来， 家里的日子就越过越好了。

　　“好。”二狗小声地应了声，怕吵醒边上还在睡着的小云吞。

　　二狗喜欢他小叔， 爬下床穿上布鞋， 迈着小短腿就往厨屋去了。

　　“小叔，好香啊！”二狗看见沈若就往他边上蹿，从他的角度看过去只能看见粗陶碗的边边。

　　沈若从善如流地用筷子夹起一块最上层的猪油渣， 已经微凉了， 塞进二狗嘴里。

　　二狗仰着脑袋，眼睛亮晶晶的看着沈若， 眼里满是惊喜。

　　“好次！”他嘴里都是肉味儿，嚼着猪油渣嘎吱嘎吱的，还没咽下去就等不及先给一个好评。

　　沈若就喜欢看家里人吃到好吃的东西时候脸上那满足的表情。

　　二狗嘴角还沾着油花， 沈若拿出一个小碗给装了放凉的猪油渣让他拿着吃。

　　“小叔， 二狗也要来帮忙。”二狗又吃了两块， 就把小碗放在一边，卷起小袖子， 清亮的嗓音说道。

　　他们一家都是勤快人， 二狗下个月过了生辰才是五岁， 已经懂事的不得了。家里人一直在小心保护着他的那一份童真， 不想他太快长大。

　　沈若道：“那二狗帮我泡点笋干吧，今儿夜饭做黄豆笋干炖猪蹄。”

　　黄豆昨儿夜里李善桃就给泡上了，可以去掉豆腥味。

　　说到猪蹄，二狗脑子转得快，立刻就想起之前他爹说的话，他问道：“阿爹的脚吃了猪蹄就会好吗？阿爹的脚肿起来了，紫色的，看起来好吓人。”

　　沈若道：“吃了猪蹄不会马上好的，还是得好好休养。伤筋动骨一百天，你爹他就应该坐着躺着别乱动，结果他总是走来走去，那样好得更慢。”

　　二狗听得认真，心想一定要让阿爹好好呆着，不要乱跑了！

　　沈若喜欢把黄豆和猪蹄都炖到软烂，加笋干可以增鲜，虽然在这里调料没有现代那么全乎，但他手艺还在，有些调料他能找到替代，做出来的菜也难吃不到哪里去。

　　他将黄豆猪蹄笋干放在铁锅里炖着，上面也不闲着，用竹制蒸架架在上面，添上水和米，就放在菜上面蒸。

　　趁着这会儿功夫，沈若开始处理已经焯过水的两扇猪耳朵，切成细丝。还有一些配菜，也一并切丝。

　　配菜都是家里种的，有什么长成了就摘回家都放在一个竹篮子里头。沈若摸出来一根黄瓜和一把香菜，正好和猪耳朵拌在一块儿。