野蛮生长(94)

主楼前立着卧着几根高大的钢管，不知道用来干什么。之前的巨响，大概是钢管倒地发出来的。
子安：“这就是我们工作的地方？”
阿达懒懒道：“嗯，反正都来了，我们开工吧。”
他们没有去厨房，而是进去一个像是图书馆的宽敞房间。这房间暂且充当活动的总部，干活儿的、有决策权的，都在里面了。
他们找到了老罗和电影制片人。制片人是个四十岁左右的英国女人，一头的红发和身上紫罗兰色的套裙，衬得她身材健硕；虽然脸上有了皱纹，但她的浓眉和猫眼神采奕奕，显得聪明又利落。阿达已经跟她打过几次交道，跟子安介绍道，莉莉安小姐，全世界最懂食物的电影大师。
阿达很少用嘲讽的语气说话，老三一听，得了，这两人显然相处得不太融洽。阿达在食物上向来固执又□□，虽然抱着服务的心态，到底不能完全妥协于人。两人就菜单问题已经唇枪舌剑了无数回。
莉莉安道：“主厨先生，你这时间才来工作，想必已经找到适合晚宴的生蚝了？”
阿达不耐：“都说贝隆生蚝不是季节，长途运输，容易变味，我们吃血蛤有什么不好？渔船现捞，保证从水里到餐桌不超过一小时。”
莉莉安眼睛微眯：“我们的客人从世界各地飞来这森林，你让他们吃路边摊的肮脏海鲜？”
“血蛤很干净，外面说的都是谣言，你吃过就知道！”
子安见两人要吵起来，插嘴道：“贝隆生蚝不是季节，这时候要吃生蚝的话，可以选新西兰的Kaipara，这种蚝有干净的橘子味，在炎热的地方吃非常清新。”
莉莉安冷道：“谢谢你的提议。我们的老板是个行家，我不认为他会喜欢几美元一只的纽西兰生蚝。”
“那就加鱼子酱。”子安立即道，并且给了她七八种鱼子酱的选择。他应对莉莉安这种客人经验丰富，世界各地顶级食材的生产周期、渠道和搭配方式又了如指掌，随口就能根据她的要求提出许多菜品。由良辰在旁边提出了配酒的建议，不到半小时，他们的菜单大致成形了。
莉莉安终于露出浅笑：“这些菜听上去不错。”她给了阿达一个戏谑的眼神，里面的意思显而易见：谁要吃泥土里长出来的肮脏海鲜，全世界有那么多选择！
阿达无所谓地笑道：“我也觉得这些菜很好。不过要是我的话，就不会跑来这里吃这些，在纽约坐在八十层的漂亮餐厅里吃鱼子酱多好。”
老三眼见他们又要干起来，对莉莉安道：“纽约的餐厅也好，树顶上也好，我们有两位亚洲最好的大厨，一定会让你的老板吃得满意。”
莉莉安对“亚洲最好大厨”持保留意见，提出了一个关键问题：“好大厨不只是纸上谈兵，我们用这些材料，能在一星期后上餐桌吗？”
老三以听了个笑话的眼神看着她：“女士，希望你别觉得冒犯，你提了个愚蠢的问题。全世界的食材，没有我们运不进新加坡的，冷链车、冷链飞机，我们都有。你就算想吃南极来的刨冰，我们今晚就可以给你献上。”
莉莉安露出了惊疑的神色。老三推了推老罗，“你没有告诉亲爱的莉莉安小姐，你这度假村只是盖来玩玩儿，你的真实身份是运龙虾的吗？”这几年他和老罗的运输生意大展宏图，业务遍布世界各地，车队有几千辆车，甚至还有合作的专门航班。
却见老罗呐呐地“嗯”了一身，然后垂下了头。老三大惊！老罗这是怎么了，磕了药还是发高烧？！
莉莉安又道：“OK，我的另一个顾虑是，你们厨房有几个人工作？这两天我除了吃烤牛肉三明治，就是熏牛肉三明治。”
这次轮到阿达笑了：“厨房你不要担心。你想要几个米其林厨师，今晚和南极刨冰一起送到你的餐桌？”
莉莉安闭了嘴，打量这群一身汗臭的男人，不知道要不要相信他们有那么大的能量。

菜单的问题算是尘埃落定。虽然没有炸鸡土豆泥省事，做顿奢华的法餐，对他们来说就是驾轻就熟的事。他们坐在泳池边，喝着缅甸服务员送来的鸡尾酒。
老三看着老罗坏笑：“哥们儿，我还以为你最近赌输了钱，要搞什么晚宴还债。原来你不是利欲熏心，是春心萌动啊。”
老罗不好意思：“不要那么大声，她听得懂法语。”莉莉安就在前面两张桌子的遮阳伞底下，吃着又一个三明治。
老三损他：“我看你一直单身，以为你怕家庭麻烦，或者懒得谈恋爱。现在好了，我知道你不是性无能。”虽然不是性无能，但老罗这羞涩模样，估计也是注孤身了。
子安笑道：“喜欢就追啊。”
老罗一反常态，红着脸，连话都不会说。
阿达虽然听不懂法语，看老三□□和老罗的表现，猜到老罗想泡那英国女人，“现在她一个人，你去约她吃晚餐。”
“她不会答应吧？”
阿达：“一定会答应。”
老罗没信心：“她向来很严肃。”
由良辰道：“她会答应的，一个天天自个儿吃牛肉三明治的人，你要诚心约她肯定去。”
阿达投去赞同的目光，见老罗婆婆妈妈的样子，受不了道：“我帮你约！”
说着，阿达主厨踩着破布鞋就过去了。子安乐了：“我赌100块阿达五分钟能搞定。”
老三：“不用赌，阿达主厨看着老实，他要撩谁谁死。老罗你学着点儿！”
老罗见莉莉安听着阿达说话，脸上没什么表情。她跟阿达不对付，一开会就互怼，此时即没黑脸，也没什么高兴的神色。过了一会儿，阿达回来了。
“怎么样？”众人好奇。
阿达轻松道：“还能怎样，我约人从来没失败过。”
老罗忐忑：“多……多谢了。”他知道阿达肯定约的大饭局，一堆人一起聚餐，否则帮四十多岁的老罗单独约个烛光晚餐，也太不自然了。虽然不能独处，毕竟能在工作以外一起吃饭，他心里蛮高兴的。
阿达道：“不用谢谢，你要报答我的话，麻烦去管一管那些客人，让他们把音乐放小声点，晚上九点赶紧上床睡觉，别跑进林里乱搞……”
老三接道：“最好快点滚蛋！”
阿达不能更赞同，跟老三碰了一杯。






      第111章 俘虏
这天下午，他们开车去了市区。
在阿杰餐厅前的那条街，老三介绍道：这是新加坡最热门的餐饮街，全岛五分一的贵餐厅都聚集在这里。子安和良辰环视周围，长长的斜坡环境幽静，两边有很多殖民时期留下的历史建筑，都重新装修得漂亮时髦，混杂了世界各地的审美风格。
老三又道：“我们要捡什么东西、找哪个厨师，随便进去就行。”
“捡东西？”
“是啊，阿达主厨不喜欢买，没事就跑这里捡漏，”老三继续吹，“这里没人不给他面子。”
阿达笑道：“乱说，我有给钱啦。”
他们果真找了几家餐厅，尝尝后厨的时鲜食材，跟主厨们聊聊烹调的思路、近期各种农牧产品和海鲜的状况，七十人的食材自然是不能“捡回来”，也不可能从任何餐厅借调。他们不过是蹭蹭饭，顺便把相熟的厨师约过去帮忙。
老三带良辰到餐厅的酒窖，“你想要试什么酒，随便拿。”
良辰挺满意，新加坡毕竟是国际化都市，酒的多样化和价格都不错，在亚洲大概只在香港之下了。
子安和良辰发现阿达和老三果然面子够大的，在这一带通行无阻。子安：“阿达主厨隐居在森林里，影响力一点没少。”
老三乐于吹捧老婆：“那是！”其实阿达固然有很多追随者，餐厅主厨们真正想巴结的却是老三。他垄断了高端冷链，抓住了餐厅物流的命门，谁都不想得罪他。
他们喝了一堆酒，脚步都轻飘飘的。走在斜坡上，老三道：“这里的餐厅，哪一家都能进去——啊，除了这家。”
老三指着旁边苏老二的日法餐厅，“这是我哥哥的。”
“你跟哥哥关系不好？”
老三笑道：“没有，我跟二哥相亲相爱，关系好得不得了。但是他们家主厨不太喜欢看见我。”
话刚说完，麻田主厨从餐厅走出来，正好碰见老三一行人。他头都不抬，急匆匆原路返回了。
老三哈哈大笑。他跟麻田主厨缘分不浅，有事没事都会碰见。
阿达叹道：“哎，被三儿欺负得太多了。”老三爱他二哥，平时闲得无聊，就会想念得慌，一想念，就会找餐厅麻烦，扣押一车的龙虾、涨涨运输费什么的，麻田主厨疲于应付，愁得眉毛白花花的。他对苏老三不敢直接冲撞，只能避而远之。
苏老二打小就仗势欺压老三，没想到会在这旁枝末节里栽在弟弟手上，此后连新加坡都不太踏足了。

他们带了些食材和酒回去，阿达和子安顺手做了顿简单又丰盛的晚餐。
在泳池边，长桌子摆开，上面放着红橙与柠檬草蜡烛。由良辰和小余给他们倒上起泡甜酒，十几种当季的生蚝放在碎冰上，冒着冷气。
莉莉安很吃惊，这几个人真不是随口乱说，五小时不到就把半个地球的生蚝弄回来了。
良辰对莉莉安道：“我帮你打开？”
老罗赶紧献殷勤，“我……我来吧。”
就在老罗撬开生蚝壳儿时，阿达从厨房出来，给莉莉安端来了一盘贝类。
一个个小巧的壳儿张开，露出里面湿润暗红的肉。贝肉血水淋漓，触目惊心。
阿达简短介绍：“新鲜血蛤，炭火烤，你尝尝。”
莉莉安眉头皱成山，桌上刀叉勺齐全，要把血蛤拿起来，却没一样趁手的。老三示范给她看：“直接上手吧，女士。”
她没法抗拒阿达，于是学老三，在血蛤里填上辣椒、酸柑汁、炸蒜做的酱汁，像吃生蚝一样一口闷进嘴里。
如她想象的，血蛤有着海产最腥鲜的味道，不像生蚝常常带着优雅的奶油或水果余味，这种便宜的小贝类凝聚着浓郁直接的海味，辣椒和蒜香直击味蕾。
莉莉安很想吃一口肥美的吉拉多生蚝，把血蛤恐怖的粗野味道压下去。由良辰看出她受了打击，道：“喝一些酒吧。”他给她换了黑啤，冰凉又泡沫丰富的啤酒入口，满嘴苦醇的酒味，登时抚慰了她受到惊吓的舌头。
阿达看见她这样子，跟她碰了一杯黑啤，笑道：“用餐愉快！”
莉莉安对阿达真没办法，于是打算吃一打的生蚝回击他。她吃了一个白珍珠蚝，只觉得生蚝软塌塌的，突然没了味儿。血蛤的味道实在太有侵略性了，那鲜韧的贝肉和血气，一直在口腔里回荡不去。
结果那一晚上，她没再吃生蚝，把血蛤都扫荡干净。
席上气氛融洽，莉莉安确实是个懂吃的，和他们聊得愉快。她吃着咖喱蟹肉面、煎大虎虾、鹰嘴豆茄子孜然羊肉卷饼，告诉他们她喜欢这里，会首选在这里拍摄电影。
阿达立即反对：“不可以！你们吃完饭快点回家吧，这森林被你们吵得不安宁，动物都要发疯了。”
莉莉安一笑：“主厨先生，我不知道你有这里的行政权呢，我们已经在申请牌照，批准下来的可能性很大。”
阿达恼怒，却无计可施。这时，一人大剌剌地坐到他们桌边，笑道：“各位吃得很高兴啊！大主厨，你好！”
这人的头发染成灰白色，脖子系着红蓝色的丝巾，眉目俊朗。老三一看就认出来了，是在公路上对他竖中指那个。
阿达认识他，头疼道：“罗尼先生，你找我有事？”
他是公关公司的人，主管这次的媒体活动。罗尼对莉莉安和阿达道：“我看过你们拟定的菜单，我觉得不行。”
莉莉安冷道：“在我们开会的时候，你可能在游泳池边玩他妈的沙子吧。我们找不到你，只好先把工作做了。”