野蛮生长(10)
老三算盘一打，阿达这么挑剔讲究，还赚个屁钱？！光是材料成本都快赶上收入了。
他到底图什么啊？
有一天，周多金来探班了，给阿达带了山榴莲。周多金看上去比猴子还灵活，但阿达一问伤势，他就笑嘻嘻给阿达看他两条腿，老板你看，一条粗一条细，医生说这叫肌肉萎缩，要练到两条腿跟筷子一样整齐，才可以做工啦。
就老三看来，两条腿要有什么差别，就是一条腿毛比较多而已。可是阿达没说什么，就让他好好休息。
只有两个人时，老三八卦地问周多金，“阿达结婚了吗？”
“有结婚啊，他老婆在市里。”
老三很意外，他也就随口一问，没想到阿达真的已经成家了。不过仔细想，阿达三十出头，性格长相对女人来说蛮有吸引力的，何况又是名厨，在新加坡这种比较保守的华人国家，不结婚才奇怪吧。
“他跟老婆为什么不一起住？”
“哎哟，哪里有女人肯住这里，连冲凉房、电视都没有。阿达说，他们已经分手啦。”周多金放轻声音，“不过她常常有来这里，驾一辆很贵的Land Rower。他的老婆很有钱的啦。”
老三像是发现了新大陆，接着问道：“那他有孩子吗？”
“没有，有孩子他就不会住在林吧。”
“嗯。”老三脑子里脑补了无数场景。他本来以为，阿达不辞辛劳给学校做饭，说不好是有什么感情纠葛——他的私生子在学校里？年龄上是有点勉强，但也不是完全不可能。或许他的女朋友在学校？可阿达在学校里勾搭最多的，就是那憨憨的菲律宾保安，此外没见他跟什么人交往。
阿达也不像有女朋友的。他对来这里的人和村里的男女老少，从来都是一个态度，跟谁都能坐下来喝茶聊天，对谁都是一副好脾气，但也没跟任何人特别亲近。
要说最关心的，只有一个人了。有一次送豆腐的小姐姐突然道，呀，第一次见阿达夹菜给人吃。这时候，阿达正把一块猪肝夹到老三的碗里，老三正想嫌弃抱怨。
两人同时愣了愣。阿达夹了块鸡肉放小姐姐碗里，笑道：“你吃。”
小姐姐有点高兴，可想到自己得到的待遇毕竟是二手的，又不太痛快了。她把鸡肉直接夹给了老三，带点赌气的小情绪学阿达道：“你吃。”
老三看着碗里的两块肉，只想哭。阿达的口水猪肝就罢了，现在碗里又多了块口水鸡。一看，还是鸡屁股。他就不明白，为什么大家不能只看住自己的饭碗，别管其他人吃什么呢？
的确，目之所及，阿达只对自己一人的衣食住行操过心。老三琢磨了半天，终于想出了一个原因：
越是纯净天然的食物，代价就越高，就阿达这种败家的做饭方式，他哪里请得起像样的工人？老三一四肢健全、身体健康又不要薪酬的正常人肯帮他干，那简直就是上天的馈赠了，阿达当然要把他当宝贝那样供养着啦。
因此，老三觉得阿达对自己好是应当的。
第12章 我想吃鸡
一箩筐的山榴莲倒在了地上。一群人围坐在树下，一个个榴莲拿起来品评。
周多金得意道，这筐榴莲刚从柔佛州运来的，他认识司机，截下了一筐，保证每一粒都是好的。
老三从没见过这么丑的榴莲，大都长得歪歪扭扭，有的大得像柚子，但大部分都挺小。
“山榴莲跟普通榴莲有什么不一样？”
阿达给他普及知识，新加坡和马来西亚的榴莲，都是熟了自然掉下来，摘的不能吃，产量本来就少。现在因为有品种的卖的钱多，都种品种了；山榴莲是没有品种的榴莲，一箩里面什么样子的都有，通常不能挑选，要买就一箩买，吃到怎样的，看你的运气啰。
说是看运气，但他们个个都像专家一样，对着榴莲品头论足一番。养猪的黎叔拿起菜刀，削掉榴莲的柄，在上面割出一个三角形的小口，轻轻一翘，很容易就把榴莲打开。
果然是什么样的都有，白肉的、黄肉的、橙色的、甚至还有红色的。老三吃过榴莲，对这种重口味并不怎么喜欢，更不用说冒险去吃丑得要命的野种。
大家却吃得热闹非凡，吃到好的固然高兴，吃到不好的骂也骂得兴高采烈。老三看得眼角直抽，他们就不怕肚子疼吗？
阿达看穿了他的心思，给他拿了一粒鹅黄色的、小小的榴莲肉，“这个好吃。”
老三坚决地摇摇头。
“没有毒的啦。”
黎叔插嘴：“榴莲是好东西，吃了你就知道。”
周多金：“好东西，壮阳大补，男人要多吃一点。”
这一群人里都是汉子，说话就不顾忌了。老三拒绝：“吃了也没用，这里他妈深山野岭，哪来的女人？”
众人哄笑，“叫阿达带你去镇上玩啦。”
老三看着阿达，“原来镇上可以玩，你很熟吗？”
阿达但笑不语。周多金：“我们老板很正派的啦，哪里会带人去玩。自己偷偷去玩就不知道啰。”
阿达用福建话爆了句粗：“知道你烂蕉！”
大家又笑：“中国老弟，我带你去！阿达女朋友很多，老婆又整天来找他，不用给钱玩啦，他不懂行情。”
听到“老婆”两字，老三抬眼去看阿达。阿达却没什么特别的表情，只是把榴莲给老三，“试一试嘛？”
老三可不想沾手，从阿达手里直接把榴莲咬了过去。榴莲像浓稠润滑的奶油一样吸进嘴里，表面的那层膜破了，浓郁的甜味立即充满口腔，接着却是同样猛烈的苦味。
老三被这味道震住了。它的苦味不是植物那种直接的苦涩，而是像上好的威士忌一样，苦得醇厚，和浓烈的甜缠斗在一起，从接触舌头的第一秒到吃完后的余味，都鲜猛得让人浑然忘物。
老三吐出了小小的核，对阿达道：“真的很好吃。”
“嗯，很好吃的。”阿达一边说，一边很自然把手指放嘴里舔了舔。
这个小动作没什么特别的，但老三联想到嘴里的榴莲被阿达吸吮了一下，就像自己的嘴巴也被舔了一样……他脸一红，心里升腾起酥酥麻麻的感觉。
之后，他说什么也不肯吃榴莲了。
一顿榴莲吃到了太阳偏西，人才陆续散去。南洋小村子的生活缓慢而随意，这些人好像没正事干似的，往往一坐四五个小时。就算像阿达那样有生活规律的，不干活的时候，看起来也懒懒散散，有时候在芒果树下倒头就睡，睡到几点算几点。
老三多少被这样的生活节奏感染了。小屋子别说电视，连wifi都没有，手机信号也很差。周围没有什么可玩的，他没事就对着瀑布发呆、到处去找母鸡、研究怎么爬上椰子树、或者跟大黄说话。
大黄还是那么喜欢他，见到他就一瘸一拐地往身上扑。于是他发明了一个游戏，坐在蓄水池的铁架上，晃着脚丫子勾引大黄扑上来，只要大黄能够着他，就给它煮鸡蛋做奖励。但大黄只有三条腿啊，根本跳不起来，连他鞋底都碰不到。于是老三就笑眯眯地吃着鸡蛋，一边看着大黄徒劳无功地蹦啊蹦，蹦啊蹦……
不过这个游戏只玩过一次。因为当天晚上，大黄把老三的球鞋叼了出来，咬得稀巴烂。
自此，老三别说白袜子了，连鞋都没了。阿达好心安慰他，穿球鞋不舒服，跟我一样穿拖鞋就好了嘛。
吃完榴莲的下午，大黄不知道去哪里睡觉了，老三百无聊赖，看着在芒果树下嬉戏的鸡肉们，越看越饿。他趿着拖鞋，走近阿达身边：“我想吃鸡！”
“嗯，明天中午吃煮鸡肝。”
“我不要吃内脏！”老三眼巴巴看着阿达，“我要吃大鸡，我们宰一只做白斩鸡好不。”
阿达：“不可以。”
“哎！”老三想要躺地上撒泼，“我们养鸡干什么呢，你一只都不舍得杀，煮鸡肉就去外面买，这是在养宠物吗？”
阿达好脾气地笑道：“今天不杀鸡，等天气好了再杀。”
天气好？这里天气什么时候能好，天天高温，下午骤雨，老三觉得这破天气都持续一百万年了。阿达分明就是找借口。
老三发现阿达对这里的生物跟自家孩子似的，他说留着蛇老大是为了吃老鼠，可这周围的老鼠却一只只的比鸡崽子还肥，那是因为阿达时不时会把吃不完的面包、椰子等放在鼠洞口。那蛇老大为什么不吃老鼠？因为阿达给它的鸡脖子、猪头肉更好吃呗。
合着这里蛇虫鼠蚁一大家子，都是阿达养着的！
老三一边腹诽，一边想着文华酒店的海南鸡饭，黄灿灿的鸡皮、皮下丰腴的油脂、柔滑的鸡肉，口水默默地流。
阿达欣赏了一会儿老三可怜巴巴的样子，伸了个懒腰，站了起来。
“我去煮饭啦。”
老三无精打采地“嗯”了一声。
天快黑下来了，森林像沉在水底一样，幽蓝静谧。老三拿了几个榴莲壳儿，插在土里，壳里倒满了水，跟小鸡们招呼说，宝贝儿来啊，喝这个，喝了不热气……
当地习惯，吃完榴莲会在壳里放盐水，喝了据说不上火。小鸡以看神经病的眼神看着他，躲得八丈远。
老三无趣之极，觉得这些鸡既不能吃，还不跟他玩，真是屁用没有。他叹了口长气，懒懒走回小屋。
还没进门口，他就闻到了一阵香气。这是他在这里从来没闻过的——炸肉的味道？
老三循着香味走到了厨房门口。像平时一样，厨房门口关着，看不见里头的状况。
这间厨房对老三来说，是一个神秘的所在，这小屋子哪儿哪儿都是敞开的，除了厨房。平时无论有没有人，厨房都门口紧闭，阿达做大锅饭是在户外升火砌灶，切菜备料都在外面，很少用到厨房。因此这厨房似乎除了阿达自己，就没人踏足过。
老三平时也不愿意进去，以免阿达又指派他干活儿。这时候，他在厨房门口竟然感到了陌生和紧张，犹豫了半晌，决定不推门进去，先从气窗窥看里面的状况。气窗是个上悬窗，开在离地一米八左右的墙面上。
老三轻轻踮起脚，把眼睛升到窗口前。入目是一整排的刀具，大大小小的砍骨刀、菜刀、剔骨刀、厨师刀、锯齿刀、手指长短的小刀，刀子锋利，反射着厨房明亮的灯光。
老三倒抽一口气，这些家伙什能肢解一整只恐龙了吧！他靠近了一点，想要看一看旁边的状况，刚一伸脖子，就被一根手指戳了戳脑袋。
老三大惊，只见阿达的眼睛出现在气窗的另一头。阿达也踮着脚，笑道：“你做什么？”
“我……我看你在不在里面。”
“我在啊，这屋子还有别人会煮饭？”
“你煮什么那么香啊？”
“进来吧，这样讲话很累。”
老三也觉得脚累了，放下脚跟，走进了厨房里。
一只脚跨进门口，老三就瞪大了眼睛，说不出话来。在这五十多年的老房子里，这厨房像是从虫洞钻出来的，另一个纪元的存在。
一个装备齐全的现代厨房，整洁明亮。专业烤箱、搅拌机器、发酵箱、制冰器、蒸箱、三四个冰箱、抽真空机……还有一些老三辨认不出来的器具。
老三走到不锈钢台面上，手指轻轻划过，桌面倒映出来的手如影随形。干净得难以置信。
阿达站在台面旁，把炸过的肉和青木瓜盛到碟子上。亮黄的灯光笼罩在他轮廓分明的脸上，映照出了专注的表情。
老三不由得对阿达刮目相看。
他知道阿达在餐饮界名声很大，但阿达平时那副什么都无所谓的样子，实在一点都没法跟大主厨的形象联系在一起。现在的阿达，虽然还是一身洗得褪色走形的衣裤，头发在脑后随便挽个髻，但此时的神情、姿态和气度，第一次让老三联想起他从前主理米其林餐厅的模样。
阿达转过头，见老三呆呆地看着自己，奇道：“看住我做什么，饿了？”
