没人比我更懂七五(131)

　　然而这话匣子打开，可没有那么好关上的：“这乾元节休假三日，你也出去跟其他年轻人多走动走动，既是决定入仕，什么春日宴、万花会、泛舟诗社，尽管去瞧瞧，若是觉得孤单，喊上你在国子监的朋友，别老去开封府吃面，别人还以为我短你吃喝了呢。”

　　……到底是谁在背后传他去开封府蹭饭的？！

　　黎望苦着脸道：“爹啊，平日里上学须得早起，这放假您还撵我出门，这我可不依！”

　　“你当你还是三岁小娃娃吗？你都快及冠了，这京中像你这般年纪的儿郎，儿子都能下地跑了，你还耍痴卖娇，为父不催你成亲，已经算是慈父了。”黎爹觉得自己这爹当的，堪称汴京城楷模，哪家当爹的能比他更开明的。

　　“有啊，庞太师对庞昱，就是予取予求。”黎望非常大胆地发言。

　　黎爹听完，却很是看不上：“那是溺爱，你没看那庞昱已经被惯成什么样了，他若生在咱们家，为父早就摁头让他读书了，哪到这般年纪，竟连个童生功名都没有。你若是要跟庞昱比，你还是趁早歇了入仕的念头。”

　　黎望听完，不由有些心动：“当真？爹，其实这段时间儿子又想了想，这入仕为官，每日都要上朝，卯时就要起，实在是堪比酷刑，要不——”

　　“爹，你住手！这糊纸还没干透呢！要毁了！爹，我错了！”

　　……就很费儿子，当然也是黎望自己作的。

　　黎爹重重地哼了两声，才放下手里的藤条：“大丈夫一言既出驷马难追，你少跟我耍赖，还不赶紧干活！”

　　黎望还能怎么办，只能认真当装裱助手啊。

　　等忙活一下午，他终于抻着懒腰要回去躺一会儿，就又叫住了。

　　“爹，您还有何吩咐？”

　　“京中传统，食肆每逢官家寿辰，大多都会有些活动，你那巽羽楼，今年有什么动静吗？”怎么说呢，巽羽楼的东西是很好吃，但也过于单一了些，这事儿京中很多人都想提意见，却也不好直白白跟小辈提起，所以这雪花般的建议，可不就飞到黎爹耳中了。

　　这会儿接近乾元节，找他聊天谈心的官员就更多了，黎爹烦不胜烦，终于决定“祸水东引”。

　　黎望悄悄退了一步，才道：“爹，您想听实话，还是假话？”

　　“废话，当然是实话。”

　　黎望就道：“实话，就是儿子毫无准备，当初开店，就是一时兴起，现在都是南星管着，我上次去，还是以食客的身份。”

　　简单来说，黎某人就是个甩手掌柜。

　　“南星啊，他是从小跟着你长大的，你是准备让他当管事的？”黎爹回忆了一下，才开口道。

　　“现在还说不好，反正近两年我都在国子监读书，他闲着也是无趣，不妨多学点东西，自不是什么坏事。”

　　不过知子莫若父，黎爹立刻就看穿了儿子的意图：“为父看你就是懒，才把杂事推给南星。”

　　“爹，有些事情何必说出来呢，儿子去研发新菜式还不行嘛。”

　　黎爹得到肯定的回答，终于仁慈地摆了摆手：“行了行了，去吧。”

　　于是等第二日，五爷提着酒过来找朋友聊天，就闻到了一股浓郁鲜香的味道，不似鱼羊的香气，也不是鸡鸭鹅的味道，闻着这般馥郁，少说得炖煮四个时辰以上。

　　“黎知常，你这炖什么呢，这么香？勾得五爷馋虫都出来了，赶紧来一碗尝尝啊。”五爷将手里的酒壶随处一搁，便去小厨房找人了。

　　黎望听到声音过来，便见五爷已经端端坐在小厨房外间的桌子上了，完全是一副等投喂的模样。

　　“你可真是位大爷，把小生这儿当酒肆茶馆了？”

　　五爷却笑着摇头：“那当然不是，酒肆茶馆可是要银钱开道的，你这儿可不用。”

　　瞧瞧，白吃白喝还有理了。

　　白玉堂探头去看灶上，这会儿坐着，这香味就更加浓郁了，他这该死的好奇心啊：“你这熬什么呢，又是药膳汤？”

　　“不是，五爷你要不再猜猜？”

　　五爷很有自知之明，当即就摇头道：“不猜了，你直接公布答案吧。”

　　“那可不行，这猜到了才有的吃。”

　　……财大气粗的五爷选择用钱开道，别说了，是什么都先上一碗再说。

　　黎望当即就招呼厨娘上了两碗，两碗虽都是奶白色的汤底，一碗是撒着青色葱花的劲道面条，另一碗却是拼盘似的，这会儿春日时蔬倒是很多，五爷往里瞧了一下，好家伙，集市上能见到的，都在这碗里了。

　　“你这什么，杂烩啊？”别说，这有荤有素，看着还挺赏心悦目。

　　“你就当它是杂烩呗，快尝尝味道，若是差点儿意思，那我就再调整调整。”这骨汤麻辣烫和骨汤拉面，就是他应付乾元节到来的季节限定产品。

　　没错，黎某人深知“饥饿营销”的套路，万一这以后每个节日亲爹都来催他出新品，那还得了，巽羽楼的菜单不得跟他爹生气时的脸一样长啊。

　　不过麻辣烫这名字，过于形象，骨汤的既不麻也不辣，撑死了只剩个烫字，干脆就叫骨汤杂烩，至于骨汤拉面，就是为了迎合乾元节的贺寿之意。

　　“调整？你不会是要上新菜了吧？”五爷端着汤碗，忍不住探头看了一眼即将落山的夕阳，“这也不是从东边落下的啊，你怎么忽然转性了？”

　　“别皮了，赶紧尝尝。”

　　相比较杂烩，五爷还是更爱吃面多一些，反正他都能吃完，便先端过了面碗，好家伙，这面汤一入口，鲜得他差点儿没绷住，再配上这劲道爽弹的面条，简直是绝配。

　　而且他翻动面碗才发现，里头还窝了两个清炖的肉丸，是鲜笋和肉团成的，既有竹笋的鲜甜，又有肉的甘美，两者合二为一，不仅口感绝佳，和面一起吃，更是层次丰盈。

　　黎知常，不愧是汴京城第一流的厨子，这手艺，读书简直可惜了。

　　“好吃！这面怎的这般劲道，合该是我江湖男儿的风味！”

　　拉面嘛，自然劲道，看五爷吃得香，没几口面碗就见了底，黎望当即决定不再改了。毕竟五爷的舌头还是很挑的，既然没说需要改进，那就是立刻上架的意思了。

　　果然，等一碗面吃完，五爷立刻朝骨汤杂烩动筷。

　　这春日的时蔬混着肉片，五爷翻了翻，居然还有鱼丸和蛋饺，说它一句杂烩，真真是食如其名。

　　“这鱼丸，绝佳啊！黎知常，不如单卖鱼丸汤，怎么样？”

　　黎某人非常无情地摇头：“你想都不要想，这两道乃是为了乾元节才推出的新菜式，只卖一个月，一月之后，鲜笋也就要下市了，老的没吃头，正好作借口下架。”

　　“什么？你好狠的心啊！”五爷提前替汴京百姓说出了心声。

　　“乾元节限定，我招牌词都想好了，若想再吃，等明年乾元节啊。”哎呀，他不愧是平平无奇的偷懒小天才，这样每年乾元节都不用想新品了，真棒。

　　“明年？黎知常，你就不怕京城的老饕堵巽羽楼的大门啊。”白玉堂光想想，都能想到一月之后巽羽楼的热闹，“不过说起来，你弄得这么杂，那些挑剔的雅致食客，恐是不买账的。”

　　“无妨，反正只卖一月，再说，这杂烩在巽羽楼上菜，可不是这般上的。”

　　白玉堂一讶：“那是怎么上的？”

　　五爷最后还是带着餮足和疑惑离开，等第二日他去巽羽楼时，终于明白黎知常是怎么搞这次菜式上新的了。

　　好家伙，这货居然在中庭直接辟出了一大个圆形的展台，上面琳琅满目摆满了等比例雕画的时蔬肉类，一楼的给大堂食客用，二楼直接拆了个包厢，展台也做得更加精致，时蔬肉类更是木工雕刻上色的仿真木块，食客亲自挑选配菜配色，还有专人引导解说怎么挑，杂烩摇身一变，成了“碗中作画”。

　　五爷默默转头看好友，终于忍不住开口：“黎知常，你确定一个月之后，你能撤下这道菜？”