以地球的日历计算,简莫有一年多没吃过辣条,说着说着还真把自己说馋了。
他抬头看向乌炯:“接下来几天我们哪天有空啊?”
乌炯:“明天。”
简莫边看向秋栗和斑啾,笑着说道:“我明天就有空。”
俩小崽欢呼起来:“那简莫哥哥,明天我们可以过来看吗?”
简莫:“可以,青阔你们有空的话,想过来看也行,正好帮我干点活。”
青阔:“你都这么说了,我们要是不过来看,岂不是辜负你的邀请?”
简莫笑:“那大家过来吧,我多做一点。”
简莫和大家约好明天做辣条,为此,他特地提前准备了材料。
他只会做米饭辣条。
这里的珍珠米颗粒比较大,估计得擀小一点,不过明天再说。
小崽们听说了简莫要做辣条的消息,第二天一早就哒哒地跑过来,在窗台下围观。
简莫看着一双双咕噜噜的眼睛:“还没那么快,你们来得太早了。”
江星脆声说道:“简莫哥哥,我们想早点过来看看能不能帮上忙。”
简莫看小崽们跃跃欲试的样子,决定给他们一点参与感:“那你们去菜地里帮我摘香料吧。”
江星立刻去提篮子:“简莫哥哥,你要什么香料?”
简莫:“葱姜蒜都要一些,还要宽利草,总共摘一篮子就可以了。”
小崽们听完简莫的要求,呼啦啦地去拿篮子,又呼啦啦地跑了,看起来非常有活力。
简莫忍不住露出了点笑容。
没一会儿,有空的大人们也过来了。
青阔转头看了眼:“小崽们呢?斑啾早上连饭都没怎么吃,随便塞了两口就跑过来了。”
简莫:“打发他们摘香料去了。”
青阔赞同地点头:“给他们找点事做也好,省得他们在这里叽叽喳喳。”
舟岛的阿爸尘一说道:“等他们回来了,让他们去给两只飞翼兽割草好了。”
舟浮:“这个主意好,他们现在给啾啾和英骜找食物,还挺像那么回事。”
大家说着话往厨房走。
简莫已经将米饭蒸出来了,要做辣条,得将米饭和面粉、淀粉混在一起,揉成面团,再擀开,擀成片切成条,上锅蒸。
市面上应该有其他制作辣条的方法,不过简莫只会这个。
简莫:“大家先洗个手,然后在案板这里揉面擀面就行。”
大家没什么意见,很快洗了手过来。
揉面擀面切面片之类的都没什么技术含量,只要肯花力气就行。
简莫一个人做这些事的时候,会因为事情琐碎而感觉不耐烦。
大家一起做瞬间就轻松了起来,聊着天就慢慢将面片擀出来了。
简莫看木盆里的面片越来越多,说道:“你们继续擀着,我去熬个辣椒油。”
青阔问:“辣椒油要怎么熬,直接把辣椒放进油锅里吗?”
简莫摆手:“不不不,那样太容易炸糊炸苦了,我一般都是将油先熬出来,然后趁热倒进辣椒粉里。”
简莫说着,将舂好的辣椒粉给他们看。
晒干的辣椒特别酥脆,拿小石舂能舂得特别细。
简莫:“先熬香料油,等会儿把料油倒进辣椒粉里就行。这个辣椒粉我已经处理过了,里面有糖粉、果酒和贝肉粉之类的,糖粉和贝肉粉都是提味的,放果酒则是让辣椒粉湿湿的,不容易糊。”
大家在旁边纷纷点头,也不知道听懂了没有。
简莫不管他们,直接让人烧火,而后往锅里倒油。
他们这里几乎没有植物油,用的全都是兽油。
不同的兽油味道不同,有的味道特别大,有的味道则比较浅,简莫为了不抢味,特地挑了一种味道比较浅的兽油。
兽油很快烧热了,他把各种香料倒进去,耐心地炸着。
在炸的过程中,香味很快就飘了出来。
青阔吸了吸鼻子:“就这个香味,估计用来拌什么都好吃了。”
简莫:“对,等倒进辣椒粉里会更香。平时用这种辣椒油拌点小菜,拌点肉,或者直接作为小菜都挺好吃的。”
舟浮:“那我们得做一点备着。”
简莫:“行啊,天气冷了,这油不容易坏,确实可以备着,懒得做饭的时候拿来对付着用一下。”
油很快就烧好了,简莫舀起来,一点点泼到辣椒粉里,边泼边搅拌。
他每泼一次油,都会有一股香味被激发出来。
没一会儿,整个厨房都是香气,又香又呛。
好些人受不了,跑到院子里咳嗽起来,又忍不住赞叹:“真香啊!”
简莫笑着说道:“这就是我说的辣椒油了,你们可以尝尝。”
他这么说,大家都不客气,真拿筷子沾了辣椒油品尝。
舟浮惊奇道:“做成辣椒油之后居然不辣了。”
简莫:“对,这样加工出来的辣椒油香味要比辣味足,滋味比较柔和,所以用它来拌小菜或者直接当成小菜都很好吃。”
舟浮:“唉,味道真好。里面的糖粉和贝肉粉也放得好。”
简莫:“糖粉和贝肉粉都是提鲜的,尤其贝肉粉,这个比较容易获得,最好多放一点。”
其实要是有酱油的话,应该放点酱油。
不过这里没有酱油,那就只能算了。
他们家的鱼露还在后院放着,短时间内也发酵不好,得以后再说了。
辣椒油的味道足够好,大家不免期待起来。
简莫带着大家将切成条的米饭条放到蒸笼上面蒸。
米饭略有一点嚼劲,上面沾了淀粉和面粉,就没那么粘手了,蒸好之后,吃起来有点清甜的味道,还很筋道。
简莫将蒸好的米饭条放在大盆里,等它们略微晾凉一点后,便将辣椒油倒进去,拌起来。
红亮的辣椒油让米饭条显得红润诱人,只闻着香味,大家基本都能确定它会好吃。
等拌好后,大家一人拿了一条,略有些嚼劲的辣条配着油滋滋的辣油,柔韧回甜,香而不腻,吃着跟之前的所有食物都不一样。
大部分都很喜欢这种辣条。
尤其小崽子们,吃得“斯哈”“斯哈”的,还要吃。
小崽们眼睛都亮了:“简莫哥哥,辣条好好吃啊!”
小崽爱吃辣条可不是这里独有的现象,简莫略有些得意:“是吧?我小时候也特别喜欢吃辣条。”
小崽们连连点头,看向简莫的眼神更加崇拜。
简莫:“你们乖一点,下次再做。”
小崽们:“我们一直都很乖的。简莫哥哥,这辣条能给啾啾吃吗?”
简莫想了想:“你们别喂啾啾,等会儿我自己喂。”
小崽们喂起啾啾来没个量,简莫不太放心。
啾啾和英骜也到了掉毛的季节,吃多了盐就该变成蒲公英了。
今天做的辣条比较多,简莫留了一部分给自家吃外,其他都分出去了。
这阵子他们经常出门,家里的小动物们都托付给了部落的人照顾,还请大家帮忙看家,其实挺麻烦部落的人。
虽然一个部落互帮互助是应该的,但简莫也不能不领这份情。
简莫给大家做点零食,算是回报。
没想到过了几天,叶落过来告状:“小崽们好像不对劲。”
乌炯:“什么情况?”
叶落皱眉:“我问了一下,没问出来。我们部落的小崽好像在欺负其他部落的小崽。他们现在就在外面玩,你们去看看就知道了。”
涉及到小崽们的霸凌问题,乌炯和简莫对视一眼。
乌炯点头:“我们去看看。”
三人走到外面的空地上,小崽们果然在角斗场上玩游戏,玩的还是大型的团体对抗游戏。
河畔部落的小崽和其他部落的小崽打散了,分成两队。
小崽们吼叫着,玩得还挺开心,乍一看好像没什么问题。
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