不一样的食神[重生](120)

　　更重要的是，旋律和歌词真的如计嘉树所说和那部已经开始拍摄的电视剧十分契机，估计不用做任何修改。
　　听完之后，李桦也忍住不叹了一口气，看来必须要放下自己的老脸去找陆卫明一次了。
　　虽然刚才计嘉树已经说了，这首歌并不是为了争取电视剧的机会，但是自己学生创作出这么好的作品，他这个当老师的不出点力实在说不过去。
　　按照计嘉树这个创作速度，估计要不了多久就能凑满一张专辑了吧，李桦按下了这个想法。
　　“卫明啊，我们也不多说什么，你就把听一听这首歌再做决定吧。”
　　李桦直接掏出光盘递给陆卫明。
　　这点面子还是要给李桦的，但是当歌声响起的时候，陆卫明的脸色就变了。
　　我刚才说的话能不能收回啊，你这个李桦倒是再劝我两句啊。
　　而李桦则直接坐在沙发上，举起茶壶给自己倒了一杯茶。
　　你这个陆卫明，从我进门之后茶水都不给我倒一杯，你就自己找台阶下吧。
　　然后李桦便开始品尝陆卫明珍藏的碧螺春，茶香四溢，好不惬意。


第122章 涮羊肉
　　“今天吃计嘉树这个大户, 大家不要心慈手软啊！”
　　“来, 菜单给我，我也要点菜。”
　　一桌九个男生热闹非凡。面对自己七个室友的痛下杀手，计嘉树不仅没有生气, 反而大度地让众人随便点菜。
　　而作为半个家属跟随前来的赵安, 也任由他们嬉闹, 然后默默地把菜单上所有的特色菜品全部打钩。
　　虽然计嘉树平时没有可以露富，但是这次计嘉树与《再见, 小提琴》剧组签合约他们可是都知道的, 毕竟计嘉树的愿意是分润一部分的收入给他们七个人。
　　《音乐恋人》作词作曲的确有由计嘉树一人完成，但是距离一首成品曲目还差得远。很多事情计嘉树一个人慢慢做，一两个月也能把《音乐恋人》这首给打磨完成。
　　但是时间不等人，两个月后再完成这首歌, 到时候也没有证明自己的意义了。
　　于是计嘉树便叫上了寝室的七人一起帮忙，录音、和声、后期、配乐……别看这七人平时没个正经, 但就专业能力而言绝对不弱。
　　平时计嘉树不在寝室的时候, 他们也各自忙于自己的专业, 计嘉树寝室一起开个小型音乐会绝对没有任何问题。
　　平时都是他们七个人被计嘉树刺激, 听说计嘉树要找他们帮忙，他们一个个精神焕发, 想在计嘉树面前好好展示下自己的实力。
　　当他们看到计嘉树又写出一首歌, 而且质量颇高的时候，内心有多收打击就不用多说了。
　　不过面对计嘉树的成果，他们也没有任何的嫉妒。作为计嘉树的室友, 他们很清楚计嘉树在背后付出了多少努力。
　　平时上课、练声、学习、创作……计嘉树几乎就没有松懈的时候，让所有同级的学生都有一种在追赶他的感觉，偏偏本人还不自知。
　　七个可怜的室友还能说什么呢？只能认真帮计嘉树完善《音乐恋人》。
　　前几天李桦教授直接扔给计嘉树一份合同，大概内容就是陆卫明代表电视剧剧组购买《音乐恋人》的使用权，包括主题曲、演唱、宣传等一些列的权利。
　　陆卫明也给出了一个不错的价格，远高于未出道歌手的市场价格。
　　毕竟这一次陆卫明也认可了计嘉树在音乐方面的能力，能够在十天之内完成这样一首符合他期待的歌曲实在太不容易了，更何况还有李桦这样的恩师在一旁提携，以后想不出名都难。
　　陆卫明和李桦还有一段对话，而也是这段对话让陆卫明决定了通过合同价格稍微示弱，毕竟这个圈子也就那么多以后难免还有需要合作的地方。
　　而拿到合同的计嘉树，没有任何犹豫就签了下来。这只是一份简单的授权合同而已，更何况还有自己教授帮忙把关，计嘉树真不用有任何的担心。
　　看到计嘉树如此信任自己的样子，也让李桦心中有些欣慰。人与人之间的感情本来就是你来我往，虽然对于自己学生的帮助不奢求回报，但是计嘉树的行为还是让他感觉到高兴。
　　很快计嘉树的账户里就多出了一笔不菲的收入，虽然和赵安为他办的那张股份分红的银行卡没法比，但这毕竟是计嘉树亲自赚到的钱，感觉完全不一样。
　　而拿到钱的第一时间，计嘉树自然叫上前段时间陪着他通宵奋斗的室友们，表示感谢。至于赵安，这一次只是顺便鞋带上的家属罢了。
　　对于这样的身份，赵安可不敢有任何意见。订餐、点菜、买酒、结账……全部由赵安亲自负责，充分尽到了自己家属应尽的职责。
　　今天吃的是火锅，京城的火锅具有明显的北方特色。
　　首先是这锅就很特别，多为铜制，成锥形，中间锥形圆柱用于通风散热，而周围才是锅的主体。
　　其次便是火锅的底料。说到华夏的火锅第一时间想到的自然是山城火锅，以牛油、辣椒、内脏为主要的特点，也难怪因为的翻译是“hotpot”。
　　然而京城的火锅却是以清汤为主，锅底一般会放入蘑菇、紫菜、海米、大葱进行提味，而有一些火锅汤底则会选择羊肉汤、鸡汤或者鱼汤作为锅底。
　　虽然以肉汤作为锅底会让食材更加鲜美，但是也会限制部分食材的味道，所以在锅底的选择方面仁者见仁。
　　而京城火锅最主要的肉类则是羊肉，冻过的羊肉更容易切割，薄薄的冻羊肉可以形成肉卷，便于夹取。
　　红白相间的羊肉卷在餐盘中叠成一座小山，还有丝丝寒气散出，看起来格外的诱人。
　　所以京城火锅又有另外一个别称：涮羊肉。
　　九个年轻小伙子吃肉的能力毋庸置疑，一共点了九分羊肉卷，占据了桌子大部分的面积，只有一些偏僻角落才能够放得下各种绿色的蔬菜。
　　羊肉卷作为京城火锅的主食，自然成为第一个被攻击的美食。薄薄的冻羊肉，在进入沸腾的火锅后迅速变成灰白色，这是蛋白质熟化的表现，伴随而来的则是一股浓烈的肉香。
　　“好了，差不多了。”
　　赵安在一旁提醒，计嘉树立刻将羊肉片夹入蘸料碗中。
　　山城的牛油火锅蘸料只有两种材料，芝麻油和蒜蓉；而S省蓉城的清油火锅则会夹入香菜、小葱、花生的辅料；而沿海地区的火锅则会有耗油等等。
　　而涮羊肉最适合的蘸料则是“麻将”，一种让北方人爱不释手，南方人无法理解的存在。
　　计嘉树刚来京城的时候，对于“麻酱”的存在也很疑惑。麻将不是用来打的吗？怎么变成吃的了。
　　后来计嘉树才知道所谓麻将是芝麻酱的简称，并且快速地接受了这种迥异的蘸料。
　　冒着热气的羊肉片上裹上黄色的芝麻酱，放入口中，羊肉的鲜美与芝麻酱的香味结合在一起，挑动着整个口腔。
　　虽然十一月的京城已经开了暖气，但是食物带来的那种温暖是暖气没有办法媲美的，由内而软，从口腔到腹部再到四肢。
　　“嘉树，你这家店选得很不错啊，这羊肉也太好了，一点膻味都没有，纯粹的羊肉香气。作为一个京城本地人，我居然还没来这里吃过，实在是太失败了。”
　　说话的是计嘉树寝室里的老二，作为已经京城土著，他对涮羊肉可以说爱得深沉，能够得到他的夸奖，只能这名这家涮羊肉的确不错。
　　“那是当然的，也不看看是谁选的店铺。”
　　说这话的时候，计嘉树偷偷瞥了一眼赵安，给了赵安一个肯定的眼神：做的不错，本宫重重有赏。
　　赵安只好立刻露出一个感恩戴德的表情。
　　涮羊肉对于羊肉本身的品质依赖程度相当之高，如果一定要做比较的话，用牛排做比较比较合适。
　　在牛排界有这么一种说法：给我一块霜降和牛牛排，我也能做出世界最顶尖的牛排料理。
　　这句话对于涮羊肉同样适用。
　　因为涮羊肉有清汤锅底为主，所以食材本身的品质会被无限放大。而另一方面，羊肉又是一种很特殊的肉类，它带有很强的膻味。
　　羊膻味会让很多人有呕吐、反胃、泛酸等现象，这是一种生理反应与口味无关，所以如何去除羊膻味就成了羊肉料理的一大难点。
　　很多人处理羊肉的时候会通过葱姜蒜、料酒等材料去除羊膻味，但事实上羊膻味与羊的品种、饲养也有很大的关系。
　　一般情况下，人们会认为北方的羊比南方的羊好吃，而半沙漠化草原的羊肉会比水草丰茂地区的羊肉好吃。
　　其中有以宁城的盐池滩羊最为出名，在宁城有这么一句口头禅“吃滩羊只需要蘸点盐”，足以看出盐池滩羊的肉质鲜美程度，可惜的是盐池滩羊已经被农业部列为国家二级保护品种，现在普通渠道根本难以获得。
　　赵安之所以这么了解是因为有人试图通过“格选生鲜”订购盐池滩羊，然而赵安既不愿意违法乱纪，又不愿意挂羊头卖狗肉，只好拒绝。
　　为了弥补这个遗憾，跃华集团专门寻觅上好的羊肉品种，最后挑选了宁城的另外一种著名品种中卫山羯羊。
　　所谓羯羊便是阉割后的公羊，在草原上被称为“羯子”，它的特点是长肉速度极快，以牧草为主要食物。这种快速成长的羯羊，肉质选美、没有羊膻味，可以说是涮羊肉的极品之选。
　　“格选生鲜”前段时间就在京城退出了中卫山羯羊，虽然价格昂贵，但是依然受到疯抢。
　　现在为了推广京城的电话配送业务，只要不亏本全国各地的美食都往京城配送。
　　中卫山羯羊在99年一斤就要一百多元，一般的家庭都舍不得消费。而偏偏有这么一家餐厅居然直接和格选生鲜签订了长期供应合同，试图将中卫山羯羊作为店内的涮羊肉。
　　这家涮羊肉的店铺自然被赵安记了下来，这一次计嘉树请客吃饭，赵安便主动带着所有人来了这一家名为“羊贵人”的火锅店。