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咸鸭蛋做好装罐以后，林言就开始出摊了。
一边出摊一边做外卖，这样一来外卖显然就更加的模式化和正规化了。
而且人手显然就不够了，光三个哥哥是不可能送的过来的，他需要招一些人手。
林大哥惊讶道：“找人手？这是为何？”
林言耐心道：“过去我们都是一个点一个点的来，把同一个区域的客人集中在一个时间段，但这样是无法长久的，每回和客人协调都很费时间和功夫。”
林三哥点头，这事一般是他去做的，所以他很有体会。
如果他们送的时候哪一家耽搁了，以至于误了后头的时间，哪怕只是一点点，客人也会有情绪。
就像林言说的那样，的确不是长久之计。
“咱们是做买卖的，不能让客人就着我们，只能我们站在客人的角度，替客人找最省事最方便的法子。”
林大哥也点头，“你说得对。”
林二哥想了想，问道：“咱们去哪里找人手呢？”
“直接在镇上找，他们住在镇上，对镇上最熟悉。”
“好。”
“预定单子也要换一换，我打算把先前熟客的名单整理出来，拿到书铺里去刻印成小册子，所有送外卖的人都拿一本。”
这事他先前就说过，大家也不觉得惊讶，只点头应和。
“哥哥们你们对外卖的事情最熟悉，找人和培训就交给你们，教会他们如何去送外卖。”
“行。”
之后一家人坐在一起把一些细节商议了一遍。
第61章
熟客名单整理起来简单， 只要把三个哥哥手写的那些预定单子放在一起整合一下就完成了。
拿去书铺这事林言自然想到了章墨远，毕竟他和书铺掌柜比较熟悉。
人家掌柜还在眼巴巴地等着他的下一本注解书呢。
章墨远坐在桌边写东西， 左手被旁边躺着的章糯糯抱在怀里玩。他还几次试图把爹爹的手指塞进自己嘴巴里， 都被章墨远给制止了。
“相公。”
章墨远嗯了一声，继续专注地写手里的东西。
他习惯于把围海造田的每一步都记录下来，留作以后当参考。
林言殷勤地给他按肩膀， 笑眯眯道：“相公，有件事要拜托你。”
章墨远放下笔，“熟客的名单整理出来了？”
林言点头，“相公你真聪明。”
章墨远笑了一下， 把他手里的熟客名单接过去看了一眼，然后问道：“印几本？”
林言想了一下， “十本吧。”
想到价格， 他就一阵肉痛。
“先印这么多，后头整理出新名单来再加，哦对了后头还要留出空白页来， 方便随时往上头加新客名单。”
章墨远把单子收起来， “明日我去镇上一趟， 全都印出来大概需要几日。”
林言赶紧摆手，“不急不急。”
“嗯。”
林言眨眨眼，一脸真诚地看着章墨远。
“还有别的？”
林言点头，“招人那头虽然交给了三个哥哥， 但他们识字都不多， 所以相公，你帮我把把关， 招一些灵巧的。”
“你是想说， 找几个识字快的？”
“对， 你不是当过教书先生么，这方面看人应该很准吧，对吧？”
林言拼命暗示章墨远。
章墨远无奈道：“那后头我还要帮忙教他们识字？”
林言大笑，“相公，你真是我见过最聪明的人了！”
章墨远：“……”
林言往他腿上一坐，软绵绵道：“哎哟相公，你就帮帮我嘛，你瞧章糯糯他多能吃，我辛苦赚银子还不是为了他么，是不是？”
章糯糯听见自己的名字，高兴地笑了一声。
完全不知道自己刚才被阿爹塞了一口锅。
章墨远：“……”
说动章墨远后，林言就放心了，招人不用愁了。
而且等他们把招人的消息放出去后，来的人比他们预料的还要多得多，甚至有人家把家里四五岁的稚子也给送来了。
林言瞪着林大哥，“大哥，你是怎么说的，怎么会有小孩子？”
林大哥也摸不着头脑，“我不知道啊，我就是说招的人得先学识字。”
林言似乎有点懂了，“你是不是告诉他们墨远来教识字。”
林大哥点头。
林言：“……”
林二哥林三哥都笑了，林大嫂无奈道：“人家一听小章教，哪里还会管你招人做什么？”
林大哥自己也反应过来了，不好意思道：“我当时没想这些。”
大家又笑了一会儿，然后就听见外头有牛车进来的声音。
林言立刻起身，“墨远回来了。”
外头进来的人的确是章墨远，他手里提着一只篮子，看着似乎挺沉的样子。
“这是什么？”
“在书铺碰见马老板，他送的。”
林言把篮子接过来，掀开上头盖着的布往里一看，原来是一篮子梅子。
这个时间确实是梅子上市的季节，看着挺新鲜。
林大嫂也凑过来看了一眼，“言儿，这东西好吃么？”
林言笑笑没回答，直接去洗了一碗拿出来，“大嫂尝尝。”
林大嫂捏了一只咬了一口，眉头立刻皱得紧紧的，“好酸。”
其他人也都捏了一个尝尝，然后接二连三地被酸到了。
林言笑出了声。
杜元笑道：“好啊你言儿，你是故意的。”
林三哥拿梅子丢林言，被林言一把接住。
林言倒是不嫌酸，一边吃一边道：“这东西叫梅子，拿来腌一下做菜可好吃了。”
“真的？”
“当然。”
林大哥他们和章墨远一块儿商量招人和后头教识字的事，林言便和林大嫂林阿爹杜元一起去腌梅子。
反正有章墨远在，不用他操心。
林阿爹刚才被酸到，此刻还心有余悸，担忧道：“言儿，这梅子腌好了真能做菜？”
“能，酸酸甜甜，可好吃了。”
“行，听你的。”
林言等不了太久，所以用的是比较快的法子。
先把梅子洗干净，用盐揉搓梅子表面，去掉梅子的酸涩味儿。然后用刀背把梅子敲裂，这样腌制的时候更好入味。
接着把梅子和盐放入陶瓷罐中，盖上盖子，这个过程大概需要八个小时。
等八个小时以后倒掉盐水，把梅子漂洗一遍，让里头的咸度降一降，再拿去沥干。
沥干后把梅子和糖一起放到罐子里，再放到冰鉴中一天，之后倒掉化开的糖液。
这个过程需要重复一次。
最后把糖液倒掉，加入煮好放凉的新鲜糖水，再次放到冰鉴中，三天就可以拿出来吃了。
整个过程下来，大约需要一周。
这一周的时间里，章墨远帮着招了三个人，都是从小就在镇上生活的年轻人，头脑灵光，面相看着也热情和善。
这都是林言要求的，毕竟他们这是服务行业，还是要有亲和力的人才行。
招好人以后培训的事交给三个哥哥和章墨远，林言林大嫂还有杜元一块儿出摊。
杜元的工钱是一天四十文，等他熟练了以后也和其他人一样，拿两个点的工钱。
别的都好说，有一个人有点难办。
章糯糯现在两个多月了，对两个爹爹的依赖逐渐加深，时间久了见不到就要哭闹。
偏偏他记性还好得很，即便短暂的被转移了注意力，后面他还是会想起来。
而且白日里林阿爹一个人也顾不过来。
所以林言想了一下，也和林阿爹章墨远他们商量了一下，决定去镇上租一间铺子。
这样就能把章糯糯带过去。
好在海边的秧苗长势很好，即便章墨远几天不在，有村长看着也不用担心。
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