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眼下麻辣烫铺子里现有的食材串串，已经足够食客们选择。
寻常不管是酒楼还是小饭馆食肆，只要是吃东西的地方，就没有说让食客们亲自选择自己中意的食材，然后下锅做的。
进来的食客们，之前嘴上说着觉得素菜贵了，这会都认认真真的选自己觉得最新鲜，最大片的。
每个人都认为自己选的，才是摆出来这些里最好的，心里那满足劲就别提了。
大家刚开始挑选，还是比较克制。最多的也就选了十文钱出头，大部分都是选了起步价。
黎小鱼拿着木牌放在小篮子里，木牌上写了号码，又给了食客同号码的木牌。
怕有人不识字，会告知对方是多少号。
后面只需要找个座位坐着，等着叫号码就可以。
麻辣烫做起来简单，不过入菜的顺序也是有讲究，不易熟的先进，不能一股脑的扔都进去。
特制的手把式的竹篓子，杆子顶部有个弯曲的可以挂在大锅边缘，正好卡上。
提起竹篓子，骨汤从缝隙中流出，只剩下烫熟的菜。
装着食材的碗，碗口大，下面窄。
这样能给人视觉上的错觉，感觉是很大一碗的东西。
“一号，二号，三号，四号在吗，来加调料。”
黎小鱼用托盘端着四碗煮好的麻辣烫出来，喊了一声后，一涌而上四个人。
正好凑了个高矮胖瘦。
一号就是最开始说菜贵的那位，名唤张寻，人生的高大孔武有力。
“我是川州人士，最喜辣。这辣油闻着就对味，给我多加些。还有那麻油，香的很，也要。这是什么酱？之前没见过，怪好闻的。”
“花生酱，客人要来些吗？”
“来一勺！对了我还要加醋。”
黎小鱼动作极快，没一会功夫就按着对方的要求，浇上适量的调料，放在托盘上，给了筷子勺子让人端走。
另外三人有人打样，早早的就想好了自己要加什么。
辞州也爱吃辣，尤其是天冷的时候。
吃辣发汗，浑身都舒畅。
每个人都要了辣，黎小鱼觉得这麻辣烫算是开对了。
前头的人已经吃上，骨汤浓郁，麻辣鲜香，加了芝麻酱或是花生酱的，还能有一层更醇厚的口感，有些黏糊但裹着的食材入口实在好吃。
满口喷香。
黎小鱼特制的辣椒油，也是一绝。不是那种纯辣的人受不了，或者是没有什么辣味。
他做的辣椒油，是带着香味的。能让整碗食材，变得更加的香辣好吃。
有人加了蒜水，多了一层的蒜味。
闻着味道有些刺鼻，吃起来那叫一个香。呼噜呼噜的低头猛吃，连汤带菜吃了个干净。
这麻辣鲜香的感觉回味无穷，吃完的人呆坐着，砸吧嘴回味之前吃的畅快淋漓的味道。
真香啊。
不行，十文钱不够吃，还要再来一碗才成。
吃完的人就没有立即走的，全都起身，动作极快的再次挑选起来。
一来，是想先选到最好的食材。
二来，是想自己排的号能快点入锅。
早入锅早吃上嘛。
挑选食材的时候，几人还会交换一下自己添加的调料，讲讲口味。
要是对对方的感兴趣，正好可以试试。
后来，这还成了麻辣烫铺子比较有名的一个点。
有那爱吃的，每次都尝试加不同的调料，分享出来觉得最好吃的。只是每次都要重复说，也麻烦。
黎小鱼后面还专门在墙上弄了块地方，钉着一些食客们分享出来的调料比例。
也引来不少人对着那些调料比例尝试。
还会有人在喜爱的调料比例上写评语，说好吃。
写的人多了，都快看不清原来的字。搞得黎小鱼又专门新开一个地方，用来给食客们赞扬他们喜爱的调料比例的方子。
……
黎小鱼在后厨烫个不停，李山野卖力气的在前面呦呵个不停。
也引来了周围铺子的人探头来看。
清风楼边上的这铺子，在他们眼里，那就是风水最差的。
没看之前换了两次都开不下去，最后不得不卖了。
他们还以为这玩意卖不掉呢，毕竟谁不怕晦气啊。
不成想这世上还真是什么人都有，真有个不怕晦气的后生，将这铺子给盘了下来。
没几天就清扫出来，择最近的吉日，直接放鞭炮就开业了。
要么怎么说初生牛犊不怕虎呢？
这后生不仅不怕虎，天王老子都不怕。
不然能和天王老子对着干，这么不信邪？
不过卖的这啥麻辣烫，倒是不曾听过。听着那大个子伙计的吆喝声，他们都有些想尝尝什么味道了。
可一想到那地方风水不好，怕去了沾霉运，就都又打消了念头。
左右不过是后生的小花招，能有什么好的？
十文钱不是钱啊，他们才不上那当。
他们就等着看这后生吃亏栽跟头，哭兮兮的关铺子吧。
越到中午，安乐街的人越多。
好些都是去歌舞坊享乐的。
这条街上的食肆饭馆，酒楼也有。
不过没有一个的客流量，能比得过歌舞坊。
更重要的是，歌舞坊虽说以歌舞为主，但是里面的菜色也是一绝。在辞州也是很出名的，比起凌家的珍馔楼，那也是不遑多让。
而且，歌舞坊掌握的售酒权多，这也让坊内的酒类多。
即便是珍馔楼，能卖的酒，也只有两种。
歌舞坊能卖的，高达十种。
即便是不看歌舞，不听丝竹管乐，光是冲着酒，去的人也不少。
也因此，在必经之路上的麻辣烫铺子，也有了不少潜在的客流量。
与平时不同的吆喝，吸引不少来往马车上的贵人们注意。
有些实在好奇的，便会多留意。
麻辣烫？
啥玩意，没听过。
这类人最喜欢新鲜东西，当即就对小厮道：“先去歌舞坊，随后你来这麻辣烫的铺子看看，给爷弄一份去尝尝。”
好不好吃的再说，但尝新鲜必须得抢在前面。
中午的时候，麻辣烫铺子来了不少的小厮丫鬟。
都是为了给他们主子买新奇吃食回去。
进去后，小厮丫鬟们也被惊住。
这铺子的售卖方式，还真是从未见过。
倒是有些有趣。
食客们都埋头只顾着吃，叫他们看着都觉得香。
想要判断一家食肆好不好吃，就看食客进食的状态。
小厮和丫鬟们瞧了一眼，就知道这新开的麻辣烫铺子，味道肯定不错。
能跟着主家出来的，都是贴身伺候的。
对于主子的口味，自然是极其了解。
选起食材来，也很迅速。
小饭馆的外送服务已经比较成熟，麻辣烫铺子只需要照着小饭馆的模式去做就可以。
若是要还碗筷与食盒，多交个押金。还了就可以退回去。
要是不还，那就要另外给一份钱，将这些一同买去。
这些都是不差钱的主，可不愿意花时间来还这些便宜东西，直接掏银钱买了去。
一份份的麻辣烫，被各家的小厮丫鬟，带去了歌舞坊。
加调料的时候，小厮丫鬟们闻着那香味，也是口舌生津。
要不是主子们等着尝新鲜，他们肯定得坐下来也吃一顿解馋才好。
如今只能将麻辣烫快点送去，后面他们再抽空来一趟这铺子，给自己解馋。
那价格他们看了，不算贵。至少以他们的月钱来说，一个月还是能吃几次的。
歌舞坊的大堂，弥漫着一股霸道麻辣的味道，引得不少人勾头去看。
“歌舞坊这是上了什么新菜不成？这味道够劲。”
“没听说有新菜啊，不过味道是真香。”
“哎？王十九郎，你家小厮给你布的什么菜？怎从未见过，味道如此香辣。”
尝鲜吃麻辣烫被抓现行的王十九，因为被周围的人关注着，显得很兴奋。
“麻辣烫啊，这你们都不知道啊。孤陋寡闻了吧。”
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