不一样的导演(230)

　　《食》
　　秦砚的剧本其实很简单，不外乎就皇帝吃腻了御厨的手艺，让全国各地的厨师聚集在一起比赛做菜罢了。
　　他们以前对于华国的食物根本没有任何常识性的认知，他们总觉得华国是一个缺乏美食文化的国家。
　　为什么法餐能够在国际上占有如此重要的地位，这和法餐一直对于自己文化的经营息息相关。
　　不断强调着自己的菜肴有多么的精致，有多么的优雅，理念多么先进。
　　诚然，法餐是比较复杂、先进的一种餐饮，但这世界上的菜肴体系绝对不止法餐一种。
　　而当法餐在全球彻底建立自己的形象标杆后，它就可以用自己的标准去衡量其他的国家食物。
　　没有蔬菜沙拉？你怎么好意思说自己的事物健康。
　　没有鹅肝等食材？你怎么好意思说自己的食物高级。
　　居然用辣椒调料？你们不懂什么是香料吧。
　　连最基本的饮食体系、理念都不同，如何让华国菜在世界上去和法餐竞争。
　　所以这一次的《食》，秦砚就一个目的，要让西方对华国菜产生好感，愿意去尝试即可。
　　也许菜系的理念上有所不同，但秦砚不担心，他采取的方案很简单，那就是炫技！
　　有的菜好吃不好看，秦砚全部没有选择。他知道肯定会有人批评他，说他对于美食完全不了解。
　　但是秦砚不在意，因为宣传片能够传递的就是画面与声音，而不是味觉！
　　秦砚大胆把《食》的重点放在了烹饪的技巧、事物的外观上。
　　每个人看到《食》的时候，这未免也太好看了吧！纯粹视觉上的享受，就已经让人想要去尝试了。
　　当国外网友看到秦砚颁布的这一个名为《食》的宣传片的，每个人都开始疯狂的叫嚣，他们没有想到华国居然有这么多美丽的食物！
　　这就是艺术！
　　他们心中突然升起了一个念头，就算没有办法买到奥运会票，他们也要去尝试一下华国的事物。
　　在《食》之中，秦砚把画面美学发挥到了极致。
　　鸡髓笋、胭脂鹅脯、桂花蛋、八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧蹄膀……
　　没有任何的解说，但是厨师技巧、画面颜色、皇帝表情，就已经把这些食物的味道传递给观众。
　　当然华国的观众在看到这些视频的时候，下意识又开始进行挑刺，老实说《食》这个视频有太多漏洞了。
　　秦砚在《食》中又有一定的架空和虚构，因为原因很简单，在古代的时候，根本不存在那么多的香料和佐料。
　　比如说像辣椒、西红柿、土豆、地瓜、玉米这些食物，全部都是十七世纪之后从国外带来，古代世界各国的食材都特别匮乏。
　　而且古代哪有那么多改良过的优良食材？肉类通常会有膻味，不够肥美，口感不佳……
　　在绝大多数情况下，不要对古代的事物抱有任何的期待。
　　起码在“吃”这件事，人类真的是一直在进步。
　　然而在秦砚的宣传片之中，这些顶级食材处处可见。
　　《食》中的一些菜肴，秦砚尽可能还原了古法烹饪手法，但用上这些顶级的食材与作料，已经算是歪曲历史。
　　而且现代华国常见的菜系，其实都是十八世纪之后，开创与传承至今。然而《食》所体现的历史朝代，起码得往前推300年。
　　但《食》中的厨师完全就是现代八大菜系的代表，糖醋鱼、烧肘子、佛跳墙、狮子头等等，这些都是经典的现代华国菜。
　　这一次挑刺的程度远远比不上《剑》，因为华国观众们挑着挑着，突然就放弃了。
　　自己也很想吃《食》所展现出来的各种食物怎么办？
　　饿了！不想挑刺了！我现在只想吃美食！
　　虽然知道《食》中有很多错误，但这些都不重要了！人类的意志在美食面前不堪一击！
　　而且《食》和《剑》所体现的风格完全不同，它在海外国家中掀起了一场谁也没有预料到的浪潮。


第96章 《酒》
　　在8月份的时候，秦砚发布了平城奥运会系列宣传片的第二支，名字叫《食》。
　　名为《食》的宣传片发布后，引发的风潮比《剑》更加直接，直接体现实世界之中。
　　原因很简单，或许有很多外国的年轻人会因为《剑》而觉得华国的文化、历史会很感兴趣，但是他们现短时间内没有办法去华国旅游，更没有办法了解华国文字。
　　华国文字本来就是世界上最难学习的语言之一，哪怕是听歌他们也听不懂歌词。
　　当然他们也试图通过电影这样的画面媒介来了解华国，但是华国电影符合西方观众审美实在是太少了。
　　一群年轻、喜欢激情的年轻人，对华国历史没有任何基础认识，他们是不可能对华国主流电影产生任何兴趣。
　　而且《剑》所带给他们的刺激，更多是对于中国武术、武功的向往。
　　他们也想学习华国武术，但本来在影视作品中的武术、功夫被过分夸张，现实根本达不到同样的效果，别说飞檐走壁，就是实战能力也得大打折扣。
　　另外一方面，他们在自己的国家也根本找不到正规的武馆。
　　连华国国内到处都是欺名盗世、骗人敛财的武馆，更不用说在其他国家了。
　　不了解文字、没有其他的作品、走进武馆然后大失所望，他们对于华文化的热情很快就会退去。
　　但是秦砚所拍的第二支宣传片《食》，可不一样！
　　它让各国国家的人，有了亲自接触华文化的可能性。
　　谁能离得开一日三餐？哪怕你不懂每一道菜背后的文化，但是吃饭总会吧？
　　不会用筷子，你还能用勺子啊！
　　在灯塔国、不落国等英语国家，都有着中餐店的存在。
　　更不要说棒子国、太阳国的食物，本来就受到华文化的影响，中华料理一直在这些国家相当盛行。
　　中餐馆实实在在开遍了全球各地，且不说各个国家都有唐人街及其类似的存在，哪怕在现代都市中也有数量不少的现代中餐馆。
　　不过这些中餐馆也面临着各种各样的困境，因为现在华文化在国际不受重视、评价不高，中华料理被认为是廉价料理。
　　这些中餐馆大部分都是当年沿海地区移民所开班，菜品也粤菜为主，并不能完完全全地代表中餐。
　　另外，海外根本就没有吃中餐的文化，对于真正的中式菜肴认可度相当低。
　　为了改变现状，中餐馆不得不进行各种改良，现在海外中餐馆能够吃到的正宗、传统华国菜并不多。
　　哪怕已经做出了这样的让步，中餐依然不温不火，在灯塔国中餐甚至比墨西哥餐厅都要少得多。
　　没有了解，没有兴趣，便不会主动去尝试中餐。这就是整个世界对于中餐的态度。
　　但是秦砚这一次发布了《食》，让很多人都好奇拥有数千年文明的中国会有怎样的美食。
　　他们很快就在自己的城市发现了中餐馆，然后呼朋唤友，一起开始美食探险。
　　对于互联网并不怎么了解的中餐店老板们也很奇怪，为什么这段时间，自己的餐厅内涌入了这么多年轻的外国人。
　　他们很明显从来都没有吃过中餐，不知道该怎么点餐，只能驴唇不对马嘴，相互交流。
　　好不容易把菜给他们端上桌，还得看着他们拿着筷子一通挣扎，最后放弃选择刀叉勺。
　　当然海外中餐厅不可能囊括华国渊源流长、种类丰富的美食。
　　但是它们有一个特点，那就是长年累月在西方的生存，它们经应极尽改良和迎合当地的口味，比如在国内鲜少出现在菜单上的左宗棠鸡，在海外却成了中国菜的代表。
　　所以当这些西方人因为《食》而走进中餐馆之后，他们发现——
　　咦？中餐好像还不错的样子。
　　其实全国各地的文化都会为了迎合当地而做出一定的改变。
　　中餐在进入西方市场之后会变得少油少辣，以酸甜咸为主。
　　无论是灯塔国还是不落国，这些国家都是极度嗜甜的国家。川、湘、云菜系，难以生存。
　　文化都是相对的，这并不是华文化的卑躬屈膝。