中华厨神(116)

    各位厨师，你们可以看到在你们摊位前面斜上方有一个摄像头，那是用来给你们进行直播的。
    活动开始之后，你们做菜的整个过程就会通过网络进行直播。届时，直播间的粉丝可以进行打赏。
    活动结束之后，会根据各家酒楼得到的打赏金额，以及点赞数和同时在线粉丝量等等数据，统计出今天的最佳人气王。
    届时，人气最高的酒楼将获得主办方颁发的网络人气王的奖牌。除此之外，本次活动不进行其他形式的比赛。
    本次活动的时间一共是两个小时。  各位可以尽情发挥你们的厨艺，做出让人垂涎欲滴的美食。
    另外，本次活动获得的所有打赏将全部集中起来捐给慈善机构。
    现在，我宣布活动开始！请各位大厨们，尽情展示你们的厨艺吧！”
    主持人的话音刚落，舞台的灯光就全关掉了。
    很显然，接下的主角就是在场的这五十家酒楼。
    主办方不会进行任何干预，各家酒楼都可以尽情地展示自己酒楼的美食。
    腾飞公司下属直播平台——飞扬直播上线今天的中华美食大赏之后，中华楼所属的那个直播间的粉丝量就疯狂地不断上涨。
    开播不过几分钟，粉丝数就突破了一万。
    上升如此之快，自然有很大一部分原因是因为之前飞扬已经提前为这个活动做了宣传。
    不过，参加活动的酒楼名单是前两天刚刚公布的，所以中华楼所属直播间的粉丝量暴涨主要还是因为沐风的名气。
    最明显的就是直播平台上，位于中华楼后面的第二名和第三名，他们两个酒楼合在一起的粉丝数还不到中华楼的五分之一。
    金鸣伍和侯永杰两人很快就把【炒代蟹】所需的食材准备好了。
    沐风随即开始做菜。
    这道【炒代蟹】是采用鲷鱼块和鸡蛋来作为原料，用特殊的烹饪手法，来做出蟹肉的味道。
    沐风开始将鲷鱼块切成丁。
    直播间开始有粉丝发出疑问。
    ——沐师傅是想做鱼丸吗？
    ——鱼丸应该是切成肉泥不是切丁。
    ——好期待沐师傅等下做的菜！
    ——不管了，就冲沐主厨的颜值，我先打赏再说，哈哈哈！
    ......
    只过了一会儿，中华楼就收到了五百多块的打赏，当然了，打赏是以礼物的方式呈现的。
    等到最后统计的时候，才会全部转化为金币。
    沐风把鲷鱼块都切成丁之后，就用盐、胡椒粉、料酒和水淀粉上浆备用。
    然后，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋清中加入盐和水淀粉进行搅拌。
    ......
    沐风有条不紊地进行烹饪。
    直播间的粉丝数和礼物则不断快速增长。
    这道【炒代蟹】沐风已经练习过很多次了，所以他做起来得心应手。
    很快，沐风就把锅中炒好的代蟹捞起来，用盘子装好。
    当沐风把那道【炒代蟹】放到镜头面前之后，直播间的粉丝数又开始爆涨起来。
    此时，中华楼的直播间粉丝量已经突破了十万人。
    相应的，中华楼得到的礼物总值也突破了五千块钱。
    几乎等同于其他五十家酒楼粉丝量和礼物价值的总和。
    当然了，现在毕竟只是才刚刚开始，所以头部效应比较明显。
    接下来，在飞扬直播平台上面，所有的酒楼都会进行滚动展示。
    到时候，其他酒楼的相应数据就会开始增加起来。
    事实上，直播平台上还好，至少在那上面所有的酒楼得到的展示机会基本上是一样的。
    而在现场，因为摊位都是固定的，所以主播们就会自然而然地响应粉丝的要求多拍摄热门的酒楼。
    这其中，最郁闷的要数紧邻中华楼摊位的左右两家酒楼。
    他们是因为在网络上热度高，所以依序排列排在了特别嘉宾中华楼的两边。
    可是，对于这两家酒楼来说，还不如直接排得远一点呢！
    因为，中华楼就像一颗光芒万丈的太阳，把两家酒楼的光芒都给盖住了。
    在中华楼前面始终聚集着一堆人，只要有人离开，立马就有其他的人补上。
    围观的人群一直排到了他们两家酒楼的面前，把他们的摊位全给挡住了，以至于那些有意拍摄他们的主播实在找不到好的角度拍摄，只好去拍其他的酒楼。
    中华楼的摊位现在就仿佛网红打卡的地方，但凡是来参加活动的主播，有一个算一个，每转上一圈，总要来中华楼这里拍一下。
    至少，得让沐风或者沐风做的菜时不时地在他们的直播间露一下脸，只有这样才能保持直播间的热度不退。
    沐风做了一盘【炒代蟹】放在镜头下，然后又重新做一些给主播们品尝。
    这也是这次活动的其中一个众人期待的环节。
    不仅仅有得看，关键是有得吃！
    为了方便主播们试吃，所有的菜都会被特别分装在主办方特别提供的茶杯大小的盛具里面。
    虽然，这样做会破坏菜品的美感，不过为了卫生和方便，只能如此做。
    不过，已经有一盘成品菜摆放在一边可以任由他们拍摄了。
    主播们有美食可以吃就更不会计较太多了。
    沐风的【炒代蟹】刚刚开放给主播们试吃，仅仅不过一分钟的时间，整道菜就被抢光了。
    沐风便只好又赶紧做了几盘。
    绕是如此，还是挡不住这帮犹如饿死鬼投胎的主播们。
    只要是新菜上桌，保准不到一分钟，就全被吃了个精光。
    事实上，若不是现在正在进行直播，众目睽睽之下，主播们需要考虑个人影响。
    否则，怕是新菜一上桌，他们就敢直接把菜连盘子一块端走！
    没办法，现场的人太多了！
    狼多肉少，不抢吃不到啊！
正文 沙茶莲藕烧牛肉
    75 沙茶莲藕烧牛肉
    沐风连续做了五盘【炒代蟹】才暂时停了下来。
    转而开始准备做第二道菜。
    而那五盘【炒代蟹】全都被在场的主播吃了个一干二净。
    事实上, 如果不是他们从头到尾看着沐风做这道菜。
    单单凭最后的成品以及吃进嘴里的味道，根本就想像不出这竟然不是真正的蟹肉。
    沐风做的代蟹，入口极鲜，虽是用鲷鱼块混合鸡蛋做成的，然而因为拌了淀粉，再加上沐风对火候独到的精妙控制，口感竟是与真正的蟹肉一般无二。
    代蟹肉在唇齿间不断散发出一股咸香的滋味，并且这香味还随着咀嚼而愈发浓郁。
    嚼了几下之后, 整个口腔就满满都是香浓的蟹味。
    此时，中华楼的直播间一片沸腾, 个个都吵着想尝一尝这【炒代蟹】的滋味。
    可惜, 这次活动并没有向大众开放, 因此他们就只能在网上望梅止渴了。
    沐风要做的第二道菜就是【沙茶莲藕烧牛肉】。
    这道菜虽然不是什么特别有名的菜式，但是却非常好吃！
    最关键是，这道【沙茶莲藕烧牛肉】做成之后, 整盘菜看上去一片红亮，不由得让人口水直流，十分具有视觉冲击力，用来直播最是合适。
    金鸣伍和侯永杰两人早就把这道菜所需的一应食材全都准备好了。
    锅中清水已经煮沸，沐风当即把切好的牛腩放进去，焯烫之后, 撇去浮沫, 再将牛腩捞起滗干水分，放在一边备用。
    考虑到等下想吃这道菜的人肯定不少, 所以沐风又吩咐金鸣伍他们两人再接着焯烫一些牛腩备着。
    沐风把牛腩烫好之后，又起了一锅，倒入了两大勺油，烧至六成热时，将牛腩和切好的洋葱一块放进去。
    接着，用大火翻炒，炒到洋葱变成透明的，再依次加入沙茶酱、豆瓣酱、料酒、生抽调味，翻炒均匀后放入莲藕，炒至断生。
    然后，倒入热水，使其没过莲藕和牛腩，用大火烧开之后，再转小火炖一个小时。
    这道菜需要炖上一个小时，所以沐风索性一块炖了三大锅，免得等下时间不够用。
    好在，这次活动主办方考虑得特别周全，每个摊位都有多达六个炉灶。
    趁炖牛腩的功夫，沐风便抓紧时间做第三道菜【荔枝肉】。
    这荔枝肉虽然名为‘荔枝’，但却不是真的用荔枝肉来烹饪。
    而是采用瘦猪肉，切成10cm长、5cm宽的厚片，打上“十”字花刀，再切成约3cm长的小片，呈荔枝状。
    因为在烹饪过程中需要加入红糟，又经过油炸，瘦肉片会不断收缩，最后的成品就会呈现荔枝那样的形状，故名【荔枝肉】。
    沐风动作十分熟练，油炸、煸香、翻炒，很快就把这道【荔枝肉】做好。
    直播间的粉丝看着沐风做好的【荔枝肉】皆不停称赞。
    ——嘿，还真的像荔枝耶！
    ——可惜，没法试试，好想知道是什么味道。
    ——刚才下了醋和白糖，肯定是酸甜味的，就是不知道到底好不好吃。
    ——我想吃那锅牛肉！啊！看着好好吃，不知道还要煮多久！
    ......
    此刻，中华楼的直播间粉丝数已经攀升到了五十万。
    粉丝们送的礼物总值也突破了十五万。
    当然了，随着时间的推移，其他酒楼的粉丝数和礼物也都有了明显的上涨。
    排列第二名的【景星】餐厅，其主厨所做的【爆糟肉】因为也下了红糟，以“色”夺人，吸引眼球，令人食指大动。
    因此，粉丝数也突破了二十万，礼物总值突破了五万元。
    第三名的，是一家开业不到三年叫【食满屋】的餐厅。