中华厨神(101)
“就算你是中华楼的总经理又如何？怎么，难道中华楼的总经理还管起别人的家事来了？”梁章坤冷冷地看着施南诚。
“我不仅仅是中华楼的总经理，我还是芝姐的师傅......”施南诚有意戏耍一下，说话有些大喘气，“......的好朋友。”
梁章坤先是一愣，然后便是无语，这家伙说话的方式太欠打了！
过后，又是疑惑了起来。
师傅？
难不成丽芝说的是真的？
还真有这么一个人肯教她手艺？
梁章坤眉毛微蹙。
“你说你的手艺是有人教给你的？那个人在哪里？”梁章坤看向梁丽芝。
“芝姐的师傅就是我们中华楼的首席大厨。”施南诚笑着说，眉眼之间尽是自豪的神色。
梁章坤听完心里咯噔了一下。
“芝姐的手艺就是我们大厨亲手教的。”施南诚继续说道，“跟您可半毛钱关系都没有。”
“你既然是中华楼的总经理，可不能信口开河。”梁章坤看着他，半信半疑地说道。
“您若是不信，我现在就请他过来。”施南诚说道。
梁章坤不置可否，施南诚当即去请沐风过来。
沐风正在厨房亲手给梁丽芝一家人做菜。
他虽然一开始并没有明确表态要收梁丽芝为徒，可是自从那日在小梁爆肚教了梁丽芝手艺之后，梁丽芝便打心底里敬他为师。
后来，更是提着礼物上门答谢，他也便默认了这段师徒关系。
本想着今日徒弟到中华楼来，是来商量结婚大事的，他便打算亲自下厨以做贺喜。
没想到，这菜刚做一半，第一道菜还没上桌，施南诚就跑到后厨来找他，让他去包厢一趟。
去包厢的路上，施南诚把刚才的事三言两语地大概跟沐风说了一遍。
沐风听完眉间皱成一个川字。
进了包厢，双方见了面，打了招呼，梁章坤的脸色煞是奇怪。
“施总是吧？”梁章坤看了看施南诚，“施总，你是在跟我开玩笑吗？”
“谁跟你开玩笑了？”施南诚淡淡地看着他。
“偌大的中华楼，你竟然跟我说，这小伙是首席大厨，你是觉得我年龄大糊涂了吗？”梁章坤不屑地笑了笑。
我看你是挺糊涂的......
施南诚心里暗忖，表面上却是不露声色：“我有必要骗你吗？是就是，不是就不是，我骗你有啥好处？”
“罢了，就算他真的是中华楼的大厨，那又如何？你们中华楼是做手工菜出名的，跟这爆肚还是有区别的。
就算他做手工菜厉害，那也不见得这爆肚的手艺也同样厉害。你有什么证据说丽芝的手艺是他教的？”梁章坤说道。
“这个简单，比一比不就知道了。”沐风接过了话茬。
“比一比？”梁章坤微微皱眉，看着沐风。
“其实，说再多的话都没用，您无非是觉得丽芝的手艺是偷学梁家的祖传手艺，那么只要我能证明她的手艺是我教的，那不就成了吗？”沐风摊了下手笑着说。
既然已经认下这个徒弟，沐风自然是要为其出头！
“笑话，我为什么要跟你比？这是我们自己的家事，你掺和啥？”梁章坤冷笑了一下说。
“因为我是她师傅，如果我的手艺比你厉害，她跟着我学就行了，根本就没必要偷学你的手艺，不是吗？”沐风说道。
梁章坤沉默了一下，说道：“怎么比？”
“很简单，咱们各自露一手，看看谁做的爆肚好吃。”沐风说道。
“输了如何，赢了又如何？”梁章坤冷冷地看着他。
“如果我赢了，那么丽芝的爆肚店就继续开下去，你以后不能再插手了。”沐风说道。
“不自量力！”梁章坤还未表态，梁骏凯先插了一嘴。
众人皆看向了他。
“我爸的手艺那可是得到市长亲口赞扬的，而且，丰泽市不知道有多少领导去我们店里吃过爆肚，你跟我爸比？呵～”梁骏凯不屑地看着沐风。
这次，梁章坤倒是没有制止他儿子说话了。
相反，在他儿子提到市长赞扬过他的爆肚的时候，他脸上明显露出了些许得意的神色。
施南诚一听，马上拿出手机查了一下。
一查之下，嘿，还真是！
这梁氏爆肚在两年前还真的得到丰泽市长的表扬呢！
不过，那报道是丰泽日报出的，除了上了年纪的人之外，基本没什么人看。
再查上一查，梁氏爆肚的信息倒还真不少，而且多是赞扬。
嗯，除了最近半年多以来，有人评价梁氏的爆肚水准明显下降之外，在此之前的评价，几乎都是一边倒的赞扬。
把手机递给沐风。
沐风瞥了一眼，暗暗点了点头，想来能够得到市长的青睐，手艺应该是顶好的。
不过，那又如何，爆肚无非就是水爆法而已，这些日子以来，他对爆菜各种做法早已是烂熟于心。
更何况区区一个水爆法。
“怎么，比不比？还是说，你同意不再阻止丽芝开店了？如果是那样，那就最好了。”沐风说道。
“丽芝，他真的是你师傅？你的手艺真的是他教的？”梁章坤看向了梁丽芝。
“是！”梁丽芝重重得点了点头。
“那好，他说了，如果他赢了，那么你的店就可以继续开下去。可是，要是他输了呢？”梁章坤问道。
“那我就把店关了！”梁丽芝语气坚定地说。
“好，那咱们就说好了。如果他输了，那你就把店关了。”梁章坤说道，顿了一下，他语气变得有些缓和，“当然了，爸还是那句话，到时候只要你不开爆肚店，其他的我都没意见。”
梁丽芝点了点头。
“那咱们就来比一比吧！”梁章坤看向沐风。
“那您是觉得需要其他客人来做评审，还是咱们两个关上门自己来就行？”沐风问道。
“当然是让客人来评审！”梁骏凯说道。
“你闭嘴！”梁章坤瞪了他一眼。
“......”梁骏凯一脸懵逼，怎么又骂我了？
“就咱们自己来吧！”梁章坤说道。
他也是有自己的打算的，先暂且不说对方究竟是不是中华楼的大厨。就算对方真的是中华楼的大厨，可中华楼毕竟是做手工菜出名的。
就算对方做爆肚输了，对中华楼的影响也不会太大。
可是，他是以做爆肚成名的，如果在公开的比赛中输了，那对店里的生意一定会有影响！
沐风听了梁章坤的选择后，耸了耸肩，欣然同意。
事实上，如果对方真的要公开比试，他还真有点为难。倒不是怕输，他对自己的实力十分有信心。
他怕的是，等下赢了以后，被那些食客们知道中华楼有爆肚卖。到时候，说不准又会引起一阵吃爆肚的热潮。
这才刚解决肥肠的事情，他可不想中华楼的路线又走歪了。
而且，当两个人做爆肚的手艺都达到一定的境界之后，普通人是很难分辩出哪个更好吃的。
一般人吃爆肚都只吃得出个脆劲而已，只有少数真正懂吃的人才能尝出个中滋味。
他想着，这梁章坤到底是经营了几十年的爆肚店，总不至于没脸没皮胡说八道。
只要等下他做的爆肚比梁章坤好吃，他相信梁章坤纵是心里不舒服，也不会昧着良心说不好吃。
就算梁章坤真想耍赖，看在中华楼的份上，那也得掂量掂量。
梁氏爆肚再有名，跟中华楼对比，那也就是一家小店。
若是中华楼不讲理，那就另当别论。
可若是道理在中华楼这边，那梁章坤就只能老老实实地遵守承诺。
————
双方说定，便让人去准备食材。
因为中华楼并没有相应的食材，梁章坤便提议去他店里拿。
沐风同意之后，施南诚就派人跟着梁骏凯到梁氏爆肚取来了两副牛肚和两副羊肚。
牛肚和羊肚取来的时候，施南诚让人准备的一应烹饪厨具刚好送到包厢里。
“水爆肚只适合羊肚和牛百叶，咱们今天就比这十一种。”梁章坤说道。
沐风点了点头。
然后，双方站到案板前，开始准备食材。
羊爆肚一共9种，分别是羊散丹、羊肚领、羊肚板、羊肚芯、羊肚仁、羊蘑菇、羊蘑菇头、羊食信、羊葫芦。
牛爆肚一共分4种，牛百叶、牛百叶尖、牛肚仁、牛厚头。
沐风刀法卓绝，很快就把羊肚和牛肚分成了相应的部位。
梁章坤一看沐风施展的这手刀功，暗自点头，光凭这手刀功，纵然不是首席大厨，厨艺也绝对不会低。
锅中的清水已经沸腾，沐风决定先下羊肚仁。
吃爆肚的最高境界是吃肚仁，这羊肚仁乃是肚领去皮而成。
羊肚仁堪称爆肚中的极品，在旧社会也算是金贵的玩意，据说要好几个肚才出那么一盘。
在旧社会一般至少得稍微有那么点家底的人家才会吃羊肚仁，大概得相当于今天的中产阶级才行。
一般的老百姓大多吃散丹或是百叶。
羊肚仁爆的火候非常讲究，因为肚仁太嫩了，所以火候稍微一过就老了，不能吃了。
沐风把羊肚仁下锅爆好，随即让人拿给梁章坤品尝。
梁章坤也把自己爆好的羊肚仁拿给沐风试试。
梁章坤夹了一块沐风爆的羊肚仁放进嘴里，嚼了嚼，入口鲜嫩，一咬即断，脆劲十足。
