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进了五月天气一天天热起来。
陆遥把做凉皮的法子教给了陆林他们，食肆那边的生意愈发忙碌起来。
酒楼这边的生意照常，新鲜的蔬菜下来又添了七八道应季的菜品，天气炎热凉拌胡瓜、胡瓜拌猪耳这样的凉菜最得客人喜欢。
陆遥还在大堂里添了冰镇的酸梅汤，来吃饭的客人可以随便喝。
今日接待了两个金发碧眼的波斯商人，平州这边很少见外来商人，陆遥便上前跟他攀谈了几句。
这俩人汉语说的不错，已经来往武朝走商十多年了，手底下带着四十多号人。
他们从波斯出发，绕过吐火罗进入西域，途径楼兰、阳关、敦煌，再从兰州转为水路，最终抵达上京，这一路差不多要花了一年的时间。
“可惜我们刚到上京就得罪了商会，被驱赶出京，只能带着货物在各地游卖，不过也卖的差不多了，再有半个月该启程回去了。”
陆遥十分敬佩他们，古代交通不便且没有导航的下，他们竟然敢走这么远的路。
“不知你们还有什么货物？待会儿吃完饭我能同你们去看一看吗？”
“当然可以！”这俩人听完十分开心，吃完饭陆遥便叫上赵北川一起去了隔壁的驿站。
驿站里因为这一队波斯商人的到来都住满了，他们一共带了三十多匹骆驼，大部分的货物都已经卖完了，剩下的大多价格昂贵和不好卖的东西。
有色彩鲜艳的羊毛毯，小小的一块就要三十两银子，陆遥可舍不得买。
各色的宝石也有不少，这些石头在后世极为珍贵，眼下价格也不菲，陆遥花了四十两银子买了两块牛眼大的红宝石，以及一块成色不错的海蓝宝。
除了这些，陆遥竟然发现了孜然！这东西可是烧烤的灵魂啊！
“这香料怎么卖的？”
那两个波斯商人精的很，一见陆遥对这孜然感兴趣立马把价格抬的老高，“这可是我们当地不可多得的香料，我们带的也不多，最少卖三百文一两。”
陆遥皱眉，这么贵放进烧烤里自己都回不了本，摇了摇头还是算了。
另一个商人道：“拿酒换也可以，一坛你们家的那个陆酒，可以换十斤安息茴香。”
酒楼里用的是小坛，一坛酒大概五斤左右，这倒是还能接受，陆遥直接换了五十斤孜然。
赵北川不知道他买这么多香料有什么用，这东西味道很大，放到菜里怕食客没办法接受。
陆遥神秘的笑了一下，“此物我自有大用处，你且等着吧！”
五十斤孜然留了二斤做种子，余下的全磨成粉用坛子密封装起来，这些孜然粉至少能用上一年。
烤肉自古有之，但现在的食肆和酒楼大多都没有这种吃法。
陆遥想起上一世，一座小城市因为烧烤而爆红，兴许他也可以借鉴一下其中的经验！
第114章
第二天陆遥便去铁匠铺子定制了一个超大的烧烤炉子，又买了些炭准备开始搞烧烤。
伙计们闲下来都去削竹签、将竹子劈成细条，前头削出尖即可。
能烤的东西不少，猪蹄、猪油、五花肉、羊肉、羊筋、羊腰子、鸡胗、鸡翅还有各类蔬菜。以后当日做不完的肉和菜都能拿来烤！
陆遥还专门调制了几种酱料，刷在青菜上烤出来味道更好吃。
烤炉很快就焊好了，当天晚上陆遥就给大家烤了一次串。
同样的肉，烤出来和炒出来完全不一样，撒上神奇的异域香料——磨碎的孜然粉，那小味道挠一下就上来了。
第一串羊肉烤出来，陆遥试着尝了尝，满口焦香，这味道除了没有辣椒面几乎跟前世的烧烤没有任何区别！
炎炎夏季，喝着冰镇酸梅汤，再吃上几串小烧烤，这搭配简直绝了！
“来来来，都过来尝尝！”
赵北川拿起一个羊肉筋试了试，咬一口便愣住，“好吃！”跟烤全羊完全不同，这样切成小块的烤肉更入味，外焦里嫩咬一口嘴里都爆汁。
一口气撸了十串，依旧没吃过瘾，看着旁边眼巴巴等着的几个人，赵北川一人递过去几串。
“这味道就是你买的那个安息茴香吗？”
“对，香不香？”
“真香，这东西和羊肉简直绝配。”
其他人也吃得赞不绝口，太好吃了，香的舌头都快吞掉了！
实验成功陆遥开始定价，一斤肉差不多能串二十串，五花肉就定五文一串，猪油也是五文、羊肉七文，羊肉筋七文，羊腰子三十文……
大伙正吃着呢，大门突然被敲响。
“陆掌柜的，你家做什么好吃食呢？卖不卖啊！”来敲门是隔壁的驿站掌柜的，两家后院隔着一道墙，烧烤味顺着墙飘过去，把住店的人都馋的够呛，纷纷叫他出来打听打听。
陆遥打开门，“快进来，我们正在烤肉呢，明日才卖您先进来尝尝。”
田掌柜的走进来，看着那个长长的火炉上摆着一排肉串，“唉哟，您可真会吃，怎么想出这样的法子烤肉。”
陆遥笑道：“大块的肉不好熟，这样烤一会儿就能吃。”
刚才烤的都被他们吃了，这是第二波，陆遥拿着扇子扇了扇，赵北川学着陆遥的模样，来回翻面撒孜然粉和盐面。
不一会儿肉香味儿就出来了，滋啦滋啦的油滴在炭火上着起明火。陆遥赶紧拿扇子把火扇灭，烤肉不能用明火，不然就糊了。
田掌柜的咽了口口水，“太香了，这烤肉里放了什么好东西？”
“自家磨的香料，专门烤肉用的。”
一刻钟不到烤肉就熟了，这样烤确实比整块烤快多了，陆遥拿了一半递给他，“拿去吃吧。”
“那可不行，多少钱您算算，我这也不是给自己买的，是我们那边住店的客人非要吃。”
陆遥一听灵机一动，“我们这以后下午开始烤肉，一直烤到戌时收摊，你们客栈里若是有客人想吃，尽管来买，赚一百文我给您十文回扣。”
田掌柜的眼珠一转，白得的钱谁不爱要啊，立马答应下来，“成，如果有食客要吃，我让他们过来！”田掌柜掏钱结了账，拿着肉串匆匆回去。
八十串肉串看着不少，大伙一分食一会儿就吃没了，嘴里还没过瘾。
不一会儿陆续又有人过来买肉串，也有买酒拿回去喝的，不过一个时辰，串好的三百多个肉串都卖完了，食客还没吃够，只能等明天再来了。
时辰不早了，陆遥让大伙赶紧休息，赵北川把炭火熄灭，两人拎着钱袋子进屋数了数，这么一会儿竟卖了七两多银子，烤肉可真是个赚钱的买卖！
第二天晌午的时候，陆遥开始在后院烤。
这烧烤味实在太诱人，都不用伙计推荐，食客就主动打听是什么味道。
因为肉串价格并不贵，大家都买几串尝尝鲜，结果一发不可收拾，当天准备了五百串不到一个时辰就都卖光了，不少客人都还没吃过瘾。
卖的肉串多了，陆遥把削竹签的活外包出去，胡同里的老邻居们闲着也是闲着，给他们点活干，削一百个签子十文钱，手快的一日能削五六百根。
陆遥专门招了两个负责烤串的伙计，烧烤没什么难度，重要的是注意火候和调料。教了几天就能上手，每天从中午开始烤，一直烤到酉时左右结束，一个月也是七百文的工钱。
烧烤的生意晚上比白天还火爆。
隔壁食肆里，几个上京来的商人躺在床上准备休息，结果一股香味顺着窗户飘了进来。
“老三，这什么味？”
“不知道啊，这味儿好香啊，勾的我都饿了。”
“你去问问，是不是谁家在做吃食呢？”
“哎。”陈老三穿着亵衣走出来，见其他屋里的客人也出来了，正拉着伙计询问这味道的来源。
“隔壁陆家酒楼烤肉呢，你们要吃就快点去吧，晚了一会儿该关门了。”
“烤肉？这么晚了还有卖烤肉的！”
“只有他们一家卖。”
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