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小葱搓洗干净切成葱花和葱丝，生姜切成细丝，最后清点了一下厨房里的东西，确定什么都不少后起身准备开业。
外面天色已经大亮，街上的行人逐渐多起来，随着辰时一到，赵北川将炮竹点着，陆氏食肆正式开始营业了！
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今日驿馆内客人依旧络绎不绝，不少人都是奔着林老爷子来的。
他是国子监司业，虽说官职不算高没有实权，但却掌握着上京的最高学府，那种地方多少人削尖了脑袋想要往里钻。
不过国子监每年名额是固定的，除去王公贵族家的子嗣，各地官员如果想把自家有出息的孩子送进去，就得托关系走后门，所以林老爷子才受这么多人巴结。
除了入国子监，还有一些人想要通过他攀附上宰相。
当今相爷刘承恩是林静贤的弟子，当初刘相能入朝为官也都是他亲自举荐的。
听说林司业病的时候，刘相还亲自去床前侍奉过药食，虽不知传闻真假，但也能看出两人师徒情谊深厚。
刚送走了州牧，不多时平州府太学院的院长又来拜访。
这会儿快到晌午了，昨天跟北斗约好了去吃饭，眼见着又要泡汤了，林子健急的抓耳挠腮。
倒是林静贤不着急，面带笑意迎了出去，“你怎么今日才来看我，再不来我就去找你了。”
门外走来一个跟林静贤年纪相仿的老人。“你是大忙人，我可不敢来叨扰。”
二人互相打量片刻，贺之秋道：“才七年未见，你怎么老成这个样子？”
“彼此彼此，你头发不是也全都白了。”
“嗨，我这是少白头，读书那会儿就有白的了，倒是你身体还好吗？我之前听闻你回老家养病，本想去看看，结果府学杂事太多，实在没空出时间。”
“已无大碍了。”
林子健跟在祖父身边，好奇的打量着眼前的老人。
“这是你家的小孙子？都这么大了，上次见他才满月，我抱了抱还尿了我一身。”
林子健瞪大眼睛，还有这回事？
林静贤哈哈笑起来，“这是祖父的同窗挚友，你叫贺爷爷，。”
林子健连忙拱手行礼，“贺爷爷好。”
“好孩子，今日来的匆忙没给你拿礼物，下次补上。”
林静贤摆手道：“送什么礼物，你我之间还弄这些虚头巴脑的没意思，走，咱们出去吃饭，边吃边聊。”
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书接前面，陆氏食肆的招晃随风摆动着，屋里却有些冷清。
放完鞭炮后，几个人便坐在大堂里等着客人，这么长时间连个人影都没看见。
小豆子没忍住打了个哈欠。
小年小声道：“嫂子……今天不会一个客人都没有吧？”
陆遥心里也没底，但还是强撑着说：“不会，还没到晌午，再等半个时辰客人应当就来了。”
赵北川一焦虑就开始扫地，别看他平日里看着稳重，说到底也才十九岁，若是没有陆遥在前面领路，凭他自己可没这么大的胆量花几百两银子盘下这间食肆。
又等了一刻钟，门口终于来了一个人，他朝里张望一下问：“你们这开业了吗？”
陆遥眼睛一亮，连忙起身招待，“开业了，客官里面请！”
“我先预定一桌，待会我几个朋友过来一起吃。”
“客官可以先点菜，等您来了上菜快一些。”
这人一听便走了进来，询问都有什么菜。
陆遥怕他不识字，口齿伶俐的将食肆特色菜品和菜价一一报出来，“不知客官几个人？”
“五个。”
“那我推荐您选三道热菜两道凉菜，热菜尝尝我们食肆的特色红烧鱼，都是活鱼现杀，味道跟别家的可不一样。”
这人挺爽快的，“行，那就给我来一条红烧鱼，还有那个狮子头也给我来一份。”听着怪霸气的，忍不住想尝尝味道。“其他的菜你看着安排，够我们五个人吃就行。”
“好嘞！陆遥快速记下菜，在本子上填了一道肉沫豆腐、一道木耳鸡蛋和炸花生米。
“主食有粟米饭、汤饼和糖饼，想吃什么？”
客人摸着下巴道：“就来粟米饭吧。”
陆遥麻利的估算出这一桌的价格，鱼选了一条三斤半的算六十文，菜加主食一共二百零五文，抹了零正好两百文。
“菜价倒是真不贵，我们上次在宜兴楼吃饭，四个人还花了三百多文呢，就是不知你这菜味道做的如何？”
陆遥笑道：“客官若是觉得不好吃，这一桌当我请您的。”
他听陆遥敢说这话顿时放下心，从怀里掏出一吊钱当定金，“帮我准备着菜，午时我们就过来吃。”
“好勒，客官您慢走！”
陆遥把手里的钱扔给赵北川，“待会就按我这般招待客人，我先去后面准备菜去了！”
赵北川握着钱紧张的额头都出了汗，让他干活行，让他动嘴皮子实在强人所难啊！连忙拉着小豆和小年练习起来。
*
“杂烩一碗二十文，凉拌苦菜二十文……”
“大兄你说错了，凉拌苦菜是十二文，不是二十文。”小豆子帮他纠正道。
“好，凉拌苦菜十二文，炸花生米十五文，蒜香排骨五十文，再来一碗杂烩，一共是……一共。”
小年扶额，“九十七文，抹零两文收九十五文。”
“哎，这太难了！待会我招呼客人，你们俩帮忙点菜。”
正说着门口走进来四位客人，“你们这是今天开业吗？”
“对没错，客官里面请！”
四个人挑了张靠窗的桌子，“有什么招牌菜给我推荐推荐。”
赵北川一紧张，开口就把菜价报错了，“红烧鲤鱼八十文一斤……”
“啊？！”几个客人一听全都抬起头。
小年连忙拉住大兄的衣袖，“错了，是十八文一斤。”
“哦，对对对，十八文。”
“大兄，还是我来吧。”小年清了清嗓子，大大方方的把菜名和菜价报了一遍，为首的客人打趣道：“大掌柜的一开口，好悬把我们吓跑。”
赵北川擦着额头的汗道：“对不住，对不住。”
“倒是小丫头报菜名报的利索，顺便给我们推荐几道菜吧。”
小年学着陆遥的模样道：“我们食肆招牌菜红烧鱼，您尝尝保管吃了一次还想吃第二次！”
“成，那就来条鱼，京酱肉丝给我们也来一份，卤鸡来一只，拌豆腐一份。”
小年快速的记在心里，“好嘞，客官去挑鱼吧，咱家鱼都是活的，现宰现做保管您新鲜！”
“就冲着小娃娃的嘴皮子，今儿个高低要条大鱼。”
赵北川陪着客人去挑鱼，小年激动的让弟弟去给嫂子报菜，自己则留在柜台后面等待招呼新来的客人。
后厨陆遥正在准备第一桌客人的菜，见小豆子匆匆跑过来问，“怎么了？”
“嫂子又来新客了，要了红烧鱼、京酱肉丝、一只卤鸡和小葱拌豆腐。”
“好，告诉你大兄，鱼和肉丝慢一点，其余的菜马上就能上。”
卤鸡是昨晚都卤好的，拿出来撕成块就能上，小葱拌豆腐也不麻烦，不消片刻就做出来了。
刚巧赵北川拎着宰完的鱼过来，“客人挑了个七斤的大鱼！”光这一条鱼就卖了一百二十多文！
“放在那吧，赶紧把这两盘菜端上去。”
“哎。”赵北川洗干净手，端着菜去了前头。“客官先吃着，其余的菜马上就好。”
吃饭的几个人里，请客的姓曹，因家中排行老五大家都叫他曹五爷，这人最大的爱好就是吃美食。
他还有个混名叫曹铁嘴，如今外头流传的那四大食肆顺口溜就是他编的，这人嘴叼，一般的饭菜入不了口。
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