珍味奇缘(50)

　　小万抓着后脑勺傻笑：“我那时候不忙着直播的事情嘛，哎呀，我这脑子啊，”他自己给自己倒酒，“我自罚一杯！”

　　汪琪朝应笑递了个眼色，应笑微微点了下头，似乎接收了她眼神里的含意，他不动声色地喝了口水，埋头看手机，他先前联系好的设计工作室回了他邮件，设计师团队没有设计精酿啤酒厂的经验，特意咨询了一些专家，给出了一个大致的构想，应笑把邮件递给了布朗特的翻译，道：“这是string他们发来的关于精酿啤酒厂和餐馆的初步构想。”

　　翻译拿了他的手机和布朗特翻译，欧齐的翻译凑在一起听。

　　小万这时插话道：“我们大老板也在来的路上了！”他示意欧齐的翻译赶紧和布朗特翻译：“他知道您大驾光临，说是一定要见见您，他也是个食客，也特别欣赏您对法餐做出的改革和创新，就是一直没机会见到您！”

　　汪琪脑门上的青筋猛地一跳，和小豫道：“我们换个座位吧。”

　　应笑看了看小万，继续和布朗特讨论设计方案：“我在想，大面积的采光虽然会让建筑看上去更有现代感，但是如果我们的出发点是farm house的概念的话……”

　　小豫和汪琪换了个座位，汪琪便坐得离布朗特近了一些，离小万也进了一些，汪琪问小万道：“三少爷要来啊？”

　　“来啊，来，”小万看向张书记和钱主任，和他们称兄道弟起来，“这么好的项目他当然要亲自来看看啊，张老哥，钱大哥，你们都知道我们大老板，我们，我，对你们这个项目是多么得重视！我是搞传媒那块的，之前不是您说那柑橘的事情嘛，运去供销社给他们压价格干吗啊，直播搞起来啊！现在直播带货，出货比走供销社快多了！就在我们欧齐的app上，我给你们看啊，我们app上就有个新的功能，直播生鲜带货，你们看啊，我点进去，今天卖的是北海道海胆，我这还能看到后台数据，您看看这销量，一个小时，这么贵的东西……”

　　汪琪拍了下桌子，喊了声：“应总，那万总既然要来帮忙，我们划分一下职务吧，大家做什么，管什么，先理清楚，分好工，更能提高效率嘛。”

　　应笑只是点头，还在和布朗特说规划，说方案。

　　郑绪伟又来上菜了：“加拿大带子，上面撒的是酥炸海带丝。”

　　桌上没人动筷子，聊天的聊天，看直播的看直播，只有布朗特和小豫吃了那带子——一个一边听翻译说话一边吃菜，一个三下五除二就吃完了。郑绪伟没立即离开，看着小豫，好像在等他说些什么。小豫只是对他微笑，郑绪伟的身子一僵，出去了。

　　每轮佐餐的酒都不一样，可帮厨倒酒的速度跟不上桌上这群人干杯的速度。菜肴陆续上桌，口味循序渐进，越来越重，空酒瓶也是越堆越多。郑绪伟带来的一箱酒眼看就要全喝完了。

　　“香煎鲈鱼，边上的脆片是意大利瓜和本地茄子做的。”

　　“蚝油酱拌风干鸭肉塔塔，配菜是陈皮烤洋蓟。”

　　“秘制牛腩佐土灶锅巴。”

　　吃到这道牛肉的时候，布朗特突然提起：“你们中国有自己的汽车，手机，甚至火箭，空间站，但是餐馆里的牛肉不是澳洲产的就是美国产的，或者是日本和牛，我去潮汕吃过牛肉火锅，肉质鲜嫩，可如果论作牛扒，或者做别的烹饪方法，却实在无法让人满意，中国本地的食用牛似乎缺少一股油脂的香味。”他看着应笑：“刚才我们聊了很多土豆玉米的知识，你听上去很有经验，不过关于畜牧业……如果在这里能培育全新的属于中国的优质的牛肉品种，供应市场，或许是个不错的主意。”

　　翻译翻完，张书记一拍胸脯，信心十足：“要养牛？那没问题啊，搭个牛棚啊！多大点事儿！我们村里以前也养过牛！”

　　小万说：“布先生的意思应该是放养的那种吧？是不是还得每天听贝多芬啊？”

　　钱主任道：“我知道我知道，日本人搞的那个什么和牛，天天听钢琴的，说是听了肉就好吃，还要每天给它们按摩呢！”

　　布朗特似乎没有得到任何让自己满意的答案，郑绪伟又进来了，带了些多余的锅贴，问有没有要加锅巴的。

　　小万正说道：“牛肉品质的问题还是得问厨师吧，郑师傅，这个牛腩是哪里的肉啊，是本地肉吗？”

　　郑绪伟道：“本地牛肉肉质不够肥美，日本和牛用来做牛腩，又会太过油腻，这次选用的是美国的安格斯牛肉，油脂分布和肉质非常适合用来做炖菜。”

　　应笑道：“培育新品种，我们可以联系农科院的专家合作。”

　　布朗特摇着头，摸着下巴，那因疑惑而紧锁的眉头仍未舒展。小豫说道：“这和农业体系有很大的关系，中国从古至今，牛是作为一种劳役用的动物，因此现在的品种没有那么多的油脂，潮汕牛肉火锅吃温体牛重要的是鲜，西餐里做牛肉，生吃也好，做牛排也好，鲜不再是重头戏，重要的是获得脂肪和蛋白质的平衡。”

　　翻译时实翻译，布朗特笑着看小豫：“这是我想要的答案。”他问他：“最近几年很流行的Tokyo X猪肉你吃过了吗？”

　　“号称三种猪杂交出来的日本最强品种是吧？”小豫笑了，摆摆手，“日本人真的很喜欢夸张。”

　　大家都笑，又各自聊开了，村干部和三位老总聊规划，郑绪伟则加入了布朗特和小豫的谈话，道：“我去年去日本考察的时候，去试了下这个所谓的最强新品种，吃的是猪扒饭，sous vide之后油炸，这种猪的猪肉确实没有什么腥味，肉质偏甜，我个人还是比较伊比利亚猪的口感。”

　　小豫说：“东京这个品种的油脂和肌肉的分部比较合理，但是价位实在有些偏高。”

　　郑绪伟道：“产量也无法跟上需求，只有在东京的少数农户那里能拿到货源，供应本地已经供不应求。”

　　小豫耸了耸肩：“如果只是单纯想模仿口感或者味道的话，用普通的猪里脊应该也是能办到的。”

　　翻译还在敬职的翻译，布郎特有些意外：“能办到吗？”

　　小豫笑了：“设想而已，需要做很多实验啊，可以用加料烹饪过的猪油浸泡猪里脊。”

　　汪琪一边耳朵听着应笑他们的日程，一只耳朵关注着小豫这里，听到他这么说，不由看了他一眼，小豫却自己打住了：“不是还有鲍鱼呢嘛，怎么还不上啊？”

　　他说得很大声，那张书记也听到了，便起身拉住了郑绪伟要和他喝酒，口口声声道：“哎！这怎么好意思！还有鲍鱼！大师傅！！下次咱们庆功，咱们吃饭你也一定要来啊！“

　　郑绪伟牵了牵嘴角：“没有鲍鱼，下一道菜是清炒芥兰。”

　　汪琪出来打圆场：“是要清清嘴里的味道。”

　　张书记打了个酒嗝，酒有些上头，脸通红：“没事，没事，鲍鱼海参那些也没什么好吃的，我们今天家常便饭我看就很不错啊！那牛腩真不错！”

　　郑绪伟抽身离开了。布朗特看了看小豫，小豫摆出一个无知的表情，两人讲法语，应笑便问欧齐的翻译他们在说什么。翻译道：“他们在讨论郑师傅有些紧张，好像说他在豫师傅面前做粤菜很没有自信。”

　　应笑看了看小豫，小豫还笑着，指着门口说话。翻译说：“然后豫师傅说，那我出去走走，我不在这里待着了。”

　　言罢，他就起身了。他走了没多久，郑绪伟回来了，发现小豫不在了，问了声：“他人呢？”

　　他的脸色煞白。

　　布郎特拉着他坐下，师徒两人靠在一起说话，就在这时，有人推门进来，正是小万挂在嘴边的三少爷。小万立即去迎，三少爷一进来，气氛更活跃了，又是一轮敬酒，汪琪跟着连喝了两杯，放下酒杯时有些头晕，撑着一边额头，不停往嘴里塞锅巴，就听小万和三少爷道：“这项目我看应总一直做也挺辛苦的，我年轻啊，没什么，不如……”