“没关系,慢一点就慢一点,我就要吃奚大厨的菜,嘻嘻。”黄杏摆了摆手,表示不在意
孙佑宸将菜单送到厨房,奚川看着传进来的菜单,有些意外:“有客人?”
孙佑宸说:“黄杏带客人来了,菜尽量你给他们做吧,慢一点也没关系。”
“行。”奚川嘱咐厨工打下手,赶紧杀鱼切菜,他自己则开了两个灶,先做已经准备好食材的小炒。
几分钟后,孙佑宸端了菜上桌:“鱼香鸡块和辣炒鱿鱼丝,都是川哥亲自炒的。几位慢用!”
黄杏赶紧夹了一块鸡肉,不顾烫就往嘴里塞:“唔,好吃。”
她的朋友见她这样,也赶紧伸筷子去夹菜,然后一吃就停不下来了。等到孙佑宸端着酸菜黄辣丁上来的时候,发现桌上的盘子里只剩下一些配料了,他手里的菜还未放下,大家就都赶紧拿着筷子等着夹菜。
黄杏得意地笑:“你看这群吃货,知道我朋友做菜多好吃了吧?”
孙佑宸笑眯眯地说:“几位慢用,觉得好吃的话,就多来光顾。”
“好说,好说,让师傅炒菜再快一点,不够吃啊。菜单在哪儿呢,我还要加菜。”一个男的说。
黄杏翻了个白眼:“我们六个人点了十个菜,你还嫌少?吃完了再说吧。”
“十个哪够?再加两个。”那个男的问孙佑宸要来菜单,又加了两道菜。
孙佑宸觉得自家的菜份量已经够多了,然而黄杏那群朋友的吃法让他有点不太自信了,因为他们六个人最后一共点了十五道菜,还吃得基本没剩。
黄杏刚吃完,邵宽又带着一群朋友从楼上会所下来了,他们给店里开了第二单。孙佑宸笑着跟奚川说:“咱们的店看来全靠朋友撑起啊。”
奚川说:“给钱就行,管他谁来吃呢。等晚上再看看情况吧。”
孙佑宸突然想起什么:“对了,你那个主编朋友呢,中午好像没看到来啊。”
“哦,他中午没空,晚上才过来。”奚川给陆振友发了请柬,不过陆振友今天去重庆了,说是晚上才能回来。
孙佑宸说:“你给他准备两道好菜,没准人家吃得满意了,会给咱们写篇评论,也是个不错的广告宣传。”
奚川说:“这还用说吗,我当然知道。”
第62章 婚宴
客人们吃了中饭离开之后, 员工们都去休息了, 奚川和孙佑宸则在厨房里研究着新菜。饭店若想保持长久的生命力, 除了菜品始终要保持原有的水准之外,还得不时有新菜推出,这样客人才会不断回头。
奚川用勺子盛了一点汤汁递过来:“你尝尝这个味儿怎么样。”
孙佑宸凑过来, 伸出舌头舔了一下,咂摸一下,点头说:“嗯, 有点儿麻, 又有点儿微酸,但又不会夺去鲜味, 应该特别爽口开胃。”
奚川自己也就着孙佑宸舔过的勺子舔了一下:“你觉得会有人喜欢吗?”这是他新研制的酸麻鸡。
孙佑宸点头:“我挺喜欢的,晚点可以让大家都尝尝, 看看反响,好的话这道菜就留着。我先替你把菜单给记下来。”
对他们来说, 厨房就是最好约会的地点,一个做菜,一个品尝, 一个研究, 一个记录,简直就是一对神仙眷侣。
天色晚了下来,孙佑宸又有了当初串串店刚开张时的紧张感,怕没人来吃:“你说晚上会有客人吗?”
奚川说:“应该会有吧,别心急, 慢慢来。”
孙佑宸朝奚川笑了一下:“那我出去了。”他和奚川两人分工合作,一个负责后厨,一个负责店里,一个主内一个主外,所以孙佑宸觉得自己一定不能拖奚川的后腿,要把客人招待好。
六点,店里还没有一个人,孙佑宸看了一眼手机,心里有点发慌,该不会真没人来吧。他频频朝店门外看去,外面的行人和车辆渐渐多了起来,人们下班回来了,孙佑宸有点犹豫是不是要让店员去外面路上揽客,忽然看见一个穿校服的女孩在门口停下来了,抬头朝里看了一眼,然后抬脚走了进来。
第一位正式客人没想到竟会是一个孩子,孙佑宸看见服务员将她领了进来,在临窗的位置坐了下来。孙佑宸暗暗吁了口气,坐在柜台后面拿着笔开始画画,画画是为了打发时间,也是为了让自己的心静一点,他画的是店里的场景。他发现同样的场景,画出来的效果要比拍出来的更有感觉,也更让年轻人喜欢。当初他心血来潮在微博发了两张自己的画儿,没想到反响特别好,所以后来他又陆陆续续在微博发了不少自己手绘的美食图,如今已经成了微博的一大特色,吸引了不少喜欢二次元的粉丝。
孙佑宸正画着,听着门口有了动静,一抬头,看见服务员又领着两位客人进来了,他觉得那位中年男客人有点面熟,猛然想起来应该就是奚川邀请的杂志主编,当初在比赛的时候见过的,他赶紧放下笔迎了出来:“是陆先生吗?欢迎!”
“对,是我。奚老板在吗?”陆振友笑着问。
孙佑宸领着他入座:“在,他在厨房里做菜,您先坐,先点菜,我去告诉他一声。”
奚川正在做第一个客人点的砂锅鱼头,听孙佑宸说陆振友来了,便将做好的菜端下炉灶:“砂锅鱼头好了。我去跟陆先生打个招呼。”
孙佑宸亲自端着砂锅鱼头去给那个小姑娘,小姑娘一个人吃饭,点了两个菜,除了砂锅鱼头,还有一道上汤豆苗,看样子是个不差钱的富二代。孙佑宸将砂锅鱼头放下:“您的砂锅鱼头,祝用餐愉快!”
小姑娘抬头朝孙佑宸莞尔一笑:“谢谢。”
孙佑宸又问:“菜还合您口味吗?”
“很好吃,你们的店是今天新开的吗?我以后会常来的。”小姑娘一脸满意的表情。
孙佑宸听见客人夸奖,忍不住笑了:“对,今天新开张,前三天八折优惠,欢迎常来。”
小姑娘一听,赶紧问:“明天也有优惠啊?”
“有的,后天也有。”孙佑宸笑着回答。
“嘻嘻,那我明天再来吃。”小姑娘高兴地说。
又一个潜在的回头客,孙佑宸心里高兴,只要进来吃过饭的,多半都会回头再来吧。
仿佛是为了印证他的想法似的,第三桌来的客人就是中午黄杏带来的朋友中的一个,他今天中午在这里吃了一顿,说是没吃过瘾,晚上又领着朋友过来了,一口气点了好几个菜。孙佑宸心里别提多高兴了,这么快就有回头客,说明他们的菜是真的受顾客喜爱的。
陆振友点了几道感兴趣的菜,奚川亲自给他做了,对方吃得赞不绝口。吃完了之后,还让一起来的摄影师同事给饭店拍了好几张照片,说是要回去给宸川饭店写一篇评论。他还想跟奚川聊几句,但奚川有点忙,孙佑宸便代他跟陆振友聊了聊,谈了一下他们开这个饭店的初始想法,陆振友才知道原来孙佑宸也是宸川饭店的老板。
孙佑宸知道对方愿意给自己饭店做广告宣传,便给陆振友包了个红包,陆振友将红包推了回来,笑着说:“红包就免了,给我弄张贵宾卡吧,可以打折的那种,以后我常带朋友过来吃饭。”
孙佑宸一愣,然后笑着说:“好的,不过现在还没做卡,回头等我们做好了再给您送去。”陆振友的提议让他重视起来,店里应该准备一些贵宾卡,给熟悉的朋友发一张贵宾卡,来了可以享受一定的折扣。
第一天晚上,一共来了七桌客人,比孙佑宸预料的要好。他们能做的都做了,剩下的就交给时间了。第二天,一共招待了十五桌客人,昨天来吃饭的那个小姑娘带了全家人一起过来吃饭,又收获了一桌回头客。
孙佑宸发现店里的回头客比率很大,这是一个好现象,假以时日,一传十十传百,饭店的人气就会跟着起来了。
孙佑宸将自己画好的画儿发到了微博上,郑重地跟粉丝推荐了自己的新店,欢迎粉丝们前来用餐。他的微博粉丝已经有六百多万了,广告效应还是很不错的,一做宣传,立即就有蓉城本地或者来蓉城旅游的粉丝特意找到这边来吃饭。宸川饭店的环境好,菜的口味好,被粉丝的照片一宣传,馋得人直流口水,大家都嚷嚷着要组团去宸川吃饭。
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