“说你们长脑子都是干嘛的?”彭老板气道,“所有食材纯净度选C级的足够了,口感不好你多加点起泡粉,反正只要让它们出锅时漂亮就行……酱料抹多一点盖盖面饼味,这不就成了嘛!”
他絮絮叨叨说了许久,全是科技与狠活,员工有些担心:“这不太好吧……”
“其他店我看也是这样,不然怎么搞得起活动?”
见员工还想反驳,彭老板眼睛一瞪,嚷道,“你是老板还是我是老板,赶紧去啊!”
“是是是……”
话都说到这份儿上,员工也不好再劝什么,只能扭头去办。
彭老板重新瘫进躺椅里,悠闲地哼哼小曲。
学生们最贪新鲜,现在把客人都分流出去,那家饼店再想有前段时间的好生意,估计是难了。
*
因为纪乔许久没做过香辣饼,也不知道符不符合这边的口味,于是决定去庄园做一次,让所有人都试吃提意见。
除了梅菲尔德他们,阿赛亚还邀请了吉姆和波比过来,说是一起参加乔乔酱香饼店首次新品试吃大会!
“盖亚星辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐巴……”
庄园的厨房里,纪乔清点着岛台的瓶瓶罐罐,然后提出一大包杂草树叶般的香料。
格兰顿的菜系里尚崇放入大量香料提味,却是阿赛亚最讨厌的玩意儿,在采用纪乔的家常菜谱后,很久没有再用了。
如今管家把它们提出来交给纪乔,阿赛亚忍不住缩到吉姆和波比身后,只留给小脑袋探出问:“乔乔,你不会要把它们全部用来做香辣饼吧?不好吃的哦!”
“不是你想的那样……”
纪乔还在解释,恩佐跟着梅菲尔德走进来,嗤嗤笑着:“那你等会儿别吃呗。”
“我就吃、就吃!”
阿赛亚才不怕恩佐,扑过去往他身上爬,笑嘻嘻地说,“等会儿我全吃了一点也不给你留!”
恩佐被他小手扯着头发,疼得他龇牙咧嘴,在旁边闹腾个不停。
“好吵,你们真该去盖亚星的马戏团应聘。”梅菲尔德倚靠在窗边的沙发椅,端起女仆送来的红茶。
吉姆本是还在和波比聊天,在梅菲尔德到来之后,频频扭头朝窗边望,尾巴也扭动起来。
茶具杯口是波浪纹设计,瓷面描绘色彩柔和淡雅的植物花纹,与散发浓郁花果香气的淡红茶水相适度极高。
——这是科尔伯大师出品的季节限定茶具和绿翡翠星新产的红茶。
吉姆深深地看了好几眼,微微张嘴,眼底闪闪发光。
有品!
梅菲尔德抿了口茶,余光落向旁边的小孩。
吉姆立刻挺直了背,抱着纸盒跑到他身边,仰头紧张道:“日安,伯爵先生。这是我从家里带来的浆果丝绒蛋糕,希望您喜欢!”
女仆将纸盒接过来切成小块,装进与茶杯同套的瓷碟里面。
“谢谢。”
梅菲尔德愉悦地抬了抬眉梢,兑了杯奶茶给他,“用来当做茶点很合适。”
“您喜欢就好!”
吉姆激动道,当即坐到他面前的椅子,晃着小短腿慢慢品尝。
恩佐和阿赛亚脸颊贴在一起,头发乱糟糟的像鸡窝,不可置信地小声蛐蛐——
“你看见了吗?吉姆笑得好不值钱!”
“我头一次听梅菲尔德对一个幼崽说——谢~谢~”
“还主动给他兑奶茶!”
纪乔摸着下巴沉思,难道这就是优雅猫猫们之间的吸引力吗?
“乔乔!来吃蛋糕!”
阿赛亚不会放过任何一次吃甜食的机会,端着小碟子冲纪乔招呼。
“你们吃,不过给我留一块啊!”
纪乔可还是正事要做,拎了个大锅出来开始热油。
“好叭。”
阿赛亚吧唧吧唧吃完自己那份,舔舔勺子,挤到梅菲尔德身边,挖了一勺他的。
梅菲尔德一僵,看着他被口水糊过的小勺,微微蹙眉,然后把整块蛋糕给了阿赛亚。
“嘿嘿~”
阿赛亚扭扭身体,得了便宜还卖乖般说道,“你吃不完了吗?没关系,我帮你吃,我不嫌弃你。”
梅菲尔德翻了白眼,端起茶杯喝茶,视线落向那道远离众人的身影。
纪乔叉腰站在锅前,眉头紧锁摆出副严肃的模样盯着锅面观察,等到油温差不多快六成热时,他哗啦哗啦,把那堆香料全部倒进去。
各种浓郁的气味全部窜了出来,他用锅铲气定神闲地搅拌,让它们逐渐被炸得焦黄。
管家和仆人们都看傻了眼,不知道纪乔打算做什么。
纪乔控制着油温,一直到香料被完全炸焦,才用漏勺捞起来,然后丢在一边,明显是已经被榨干了利用价值。
而锅里的油却保留了香料的各种气息,是增香增亮的好材料。
朝天椒辣度比较高,纪乔将它的比重减少了些,盖亚星的辣椒粉没什么味儿,颜色却极其鲜亮,刚好可以用来提色。
越是暖色的强烈色调,越能造成强烈的视觉冲击,食欲也能随之提升。
他拌匀了干料,将热油慢慢淋入,顺着最顶端的调料一路翻滚,浓烈的香辣气息随着滋啦滋啦的气泡声不断往外窜,然后屋子里就响起了此起彼伏的喷嚏声。
“啊嚏——啊嚏——”
梅菲尔德用餐布捂住鼻子,直接逃到了门口,眼眶微微泛红,指挥着仆人让他们把窗户通通打开。
纪乔打量着他有些狼狈的模样:“你还好吧?”
“我!不!好!”
梅菲尔德被熏个正着,敏感的鼻子又痒了起来,嫌弃地看了眼纪乔那碗还在冒泡泡的辣椒油,刻薄道,“你最好不是在做什么生化武器,我都害怕你是想把我们一波送走。”
“怎么会?”
纪乔夸张道,“阿赛亚他们还在这儿呢!”
梅菲尔德:“???”
他不爽地冷哼一声,死死捂住口鼻转身离开了这里。
等到呛人的味道一过,独特的香辣气息渐渐弥漫开来,很快勾得众人好奇地围过来。
“哇……好香哦……”
暗红的调料逐渐下沉,辣椒碎片像红宝石闪片般往油面飘浮,在日光下闪闪发光,像极了瑰丽星云。
纪乔这才开始揉面团,将面皮擀得要稍厚一点,多抹了层油,再叠起来反复擀压,在中间和两面都涂了层薄薄的辣椒油,然后再刷上平常的酱料。
等到烘烤出炉,饼面外层诱人鲜活,勾得几个孩子扒拉在岛台边,费劲吧啦地踮脚,嚷着要看香辣饼。
“唉,还没切呢。”
纪乔手上不干净,推到旁边洗手,闻一接过刀,将饼叠起来慢慢切。
“咔!”
一刀下去,闻一微微怔神。
因为纪乔把饼做得更厚,切起来手感完全不同,咚咚咚咚的声音又脆又响,最外层的脆壳被两层酱料死死吸牢,明明酥脆无比,却没有如酱香饼那般爱掉渣。
“乔乔,可以吃了吗?”
“我也想……”
“好香好香!”
几个孩子吵个不停,小手在案板边来回试探。
纪乔擦着手,说道:“都吃吧,看看还有什么需要改进的。”
他话语刚落,七八只手就伸过去,把闻一吓了一跳,反应过来后,眼疾手快地往自己嘴里塞了一块。
香辣饼内层浸满了辣椒油,吃起来更加柔韧,与外层脆壳般的口感也就对比得更明显。
因为调整过比例,香辣味把控得刚刚合适,入口鲜香扑鼻,勾起了唾沫分泌,之后在味蕾被持续的刺激下才感受到残余的辣味。
但是又不是烧心窝子的那般火爆的干辣,多层次的香料气息融洽至极,还有浓郁的油脂感在喉舌发散,阿赛亚虽吃得嘴巴微微发红,却没有任何不适。
每人都分了几块慢慢品尝,纪乔等了许久,没有听见有人给意见,全是吧唧吧唧的咀嚼声,忍不住问道:“怎么样?给点意见啊?”
上一篇:在男团磕队友cp,我社死了
下一篇:[女穿男]西汉皇子升职记 上
喜欢本文可以上原创网支持作者!