他人修炼我种田(47)
现在有了大白菜、姜、茄子、大蒜、萝卜等，完全可以开启的他的酱菜大业。酱菜和腌菜，是他老家常备的小菜，山区穷，这种耐吃又能长时间保存的小菜非常受村里人喜爱，几乎家家户户都会做点咸菜腌菜备着。在做腌菜方面田洲也是得心用手，小时候他经常看着奶奶做咸菜辣白菜腌萝卜什么的，他大了，家里大大小小的菜缸都是他亲手腌制的菜，大学期间他的室友也是经常掏空他床底的辣白菜和腌萝卜，只要吃过他腌制的小菜都说好吃。
这种腌制品把控的就是腌制调料和腌制时间。田洲打算从他最喜欢的辣白菜开始做。
因为没有农家那种菜缸，田洲退而求次定制了几个大陶罐，用盐水浸泡过后直接拿来用。大白菜是阳光房中最早催熟的那几颗，饱满娇嫩又清脆。其他配料还需盐、糖、辣椒酱、姜末、蒜末等。先将白菜洗干净切块，用适量的盐腌制几个小时，将腌制出来水分倒干净，然后用清水多余的盐分，再将辣椒酱、糖、姜末等放入搅拌均匀，如果追求更好的口感还可以放入苹果或梨片，但因为田洲身边没有便跳过了。最后将搅拌好的白菜装入陶罐腌制发酵，时刻观察发酵效果，待风味口感最佳时便可开坛食用。
辣白菜制作简单，田洲轻轻松松做了三大陶罐，然后将他们安放在厨房的角落。安格斯围观了全部过程，手贱地去戳陶罐盖，然后马上被田洲阻止了。
“还不能吃。最少明天能吃。”田洲十分防备这吃货偷吃没腌制好的白菜。
安格斯很是幽怨。
田洲看着陶罐考虑的却是怎么开放醋。有了辣白菜，他还想做酸辣大白菜，酸辣萝卜，以及各种酸系菜肴。
怎么做醋，田洲还真的不知道，虽然可能比较接近做酱油，但是他还真的没酿造过醋。
这个还真的让他犯难了，要不将他的知道的一些东西交给诺亚？霍恩可是有几个高大尚的研究所的，做醋这点小事应该难不倒这些高科技人才？
说干就干，田洲连夜将资料发给了诺亚。
完全被忽略的安格斯很憋屈，他觉得他家蠢弟存在感太强了。
作者有话要说：安格斯：一直想在田田面前开屏炫技，但是田田一有麻烦就找蠢弟，怎么办？
诺亚：这几天背后怎么那么凉？
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第38章 秦城要开始搞事了
辣白菜最快隔天就能吃了。
耐心等了一晚，隔天一早田洲便将辣白菜夹出来尝了尝。按照口感经验来判断，这白菜还有一点生涩，带有一丝苦味，看来还是差了一点时候。所以田洲打算将它放到中午再开罐。
安格斯对于最新奇的美食总是抱有十二分热情，他背着田洲偷偷尝了一块辣白菜吃。可能早饭吃得是鲜虾小笼包的缘故，安格斯对于辣白菜不是太感兴趣。辣白菜口感生脆爽辣，但比起田洲做的广式早点、佛跳墙什么的，缺少了惊艳感。尝了鲜的安格斯马上放下了对辣白菜的热情。
田洲见状摇了摇头，这些日子明显是将安格斯的口味养刁了，这种粗糙的食物恐怕再也无法引起大少爷的兴趣了。
田洲却很喜欢这些粗糙简单的腌制品，一小口腌菜总让他回味起故乡的味道，贫穷的山村，家家户户的小菜缸，奶奶切菜腌菜忙碌的身影……那是一种将家的味道腌制进蔬菜的味道，它粗糙寒酸，却在时间沉淀下融进了温情。
田洲将陶罐放回原位以后，便又上了一趟悬赏网，被他顶置在他首页的那条悬赏至今还是无人接手。水稻，这种他悬赏了一年的作物至今未被发现。田洲甚至一度以为这个世界是没有水稻的，毕竟水稻这种常见的植物在温带热带经常出现，怎么会无人发现呢？
哎，他的辣白菜配粥怕是吃不到了。
忽略掉头条悬赏，底下两条小的悬赏倒是有人接了，分别是芹菜和莴笋。一天前同一个人接下的，看了一下对方留言，说是他训练的地方有，只是不是种子，植株的话怎么挖给他。田洲赶紧将后台他编写的怎么不伤根系挖植物的操作手册发给了对方，对方不在线没有回复。田洲留言后又回到论坛首页看八卦。
悬赏网上除了杀人放火的事，其他什么东西或事都能悬赏，这难免形成了一个八卦聚集地。田洲翻了两页竟然看到了他的八卦。原来田心美食店排队的事闹得天怒人愤，于是有人忍不住悬赏田心美食幕后老板田洲的信息了。原本他这么一个普通人的信息一查一个准，奈何霍恩给他的信息做了保密措施，一般手段还真的查不到。
田洲翻看一下悬赏人的信息，顿时无语，不就抢碗馄饨嘛，有必要怨气得来网上扒他的祖宗八代吗？田洲刚想吐槽一下楼主，却不想这时网站首页跳出一条金光闪闪的悬赏，以及其显眼的方式顶置在网站首页。
出现了！百万级以上的大悬赏。
金灿灿的悬赏框内及其嚣张地写了一亿信用点悬赏。
悬赏网成立至今，前无古人后无来者！
田洲倒吸一口豪气，快速点进这条悬赏，想要瞻仰一下哪位土豪悬赏了什么宝贝。
这不点不知道，一点吓一跳。
秦城！
田洲看见了他那便宜老爹的名字。
是秦氏集团以秦城的名义发布的一条悬赏，一亿信用点悬赏田心美食面条、馄饨、包子等食材的最初原料，他们想知道这种软糯的食材是由哪种动/植物开发出来的。
田洲觉得那一亿元就像挥动着小翅膀的钱山落在了他眼前。别说原料，所有制作过程，他都能给你写出来!
田洲看着那跳动的一亿信用点，冷静了一下。他知道秦氏集团是以酒店、餐饮业为主的商业集团，其中最有名的便是各种食物罐头，以昂贵，量少，美味的口碑成为这个世界的奢侈品。田洲，不，是秦洲以前在秦家的时候，曾在后厨有幸吃过这种罐头，从来只喝营养液的秦洲自然是觉得这是人间极品美味，但田洲觉得也就那样，虽然比盐水土豆好吃太多，但是能和他的面食甜点满汉全席比吗？
秦氏集团现在公然打起了田心美食的主意，显然是察觉到了田心美食不可估量的前景。秦氏肯定想收购田心美食，但一定是在霍恩上碰了壁，只能退而求次来挖掘原材料了。
现在想来，从小麦收割蜕壳运到面粉厂，是无人知道小麦的原植株的，哪怕田洲给厨师学院的学员大厨们讲了很多面食制作，但都是直接抓了面粉擀面来做的，还真的无人知道‘小麦’是何种植物。相信以秦氏的势力，田心美食店的各种面食已经被买回去研究了个遍，他们应该是确认植物提取，只是不确认是哪种植物，所以才悬赏撒网。
田洲笑了，他现在手握了亿元信息啊。只是他对秦家无任何好感，而且他和霍恩签了合同，自然不会将信息交给秦氏。一亿，别说十亿，按照诺亚的规划面食市场是无数个亿。田洲没那么蠢被眼前利益诱惑。
田洲将悬赏网站关闭后，还是给诺亚发了条信息，问他面粉厂、厨师学院或者田心美食店里的员工会不会泄密，哪怕这些人不知道原材料，但很难保证这些人不会把他供出来。到时候秦家人找上门，那简直就是一场年度大戏。
诺亚很快回了消息，他表示删选出来的这批人绝对是没有问题的，不会泄露材料、配方、制作，还有田洲的信息。这一切田洲可以放心。
诺亚这么说，田洲便松了口气，霍恩就是不一样啊。
午饭的时候，田洲给安格斯做了最正宗的佛跳墙。霍恩的海洋捕捞队发展起来了，虽然还不能大量提供，但是还是会少量向田洲提供海鱼、鲍鱼、龙虾什么的，田洲佛跳墙中缺少的海鲜也能补全了。正宗的佛跳墙终于能再现在这个世界了。
田洲给自己做了辣白菜煎饼，辣白菜炒五花肉，除了缺少白米饭，一切完美。
中午吃饭的时候，安格斯就扒着他的汤罐没撒手，而且破天荒地没来尝试他的辣白菜炒五花肉。一看就是沉迷你宫廷皇家美食，看不上他这边农家小炒了。
