郁年:?
“我让你们婶子炒了点花生豆子什么的,到时候你们给围观的人都发一点。”村长看郁年也是个带不动的,只能他来安排,“茶水也多准备些,水都烧着呢吧?”
田遥点头:“都准备着的。”
村长歇好了气,才带着田遥出去,教他一会儿该怎么说,没一会儿田大壮也来了,他刚刚在停牛车,来得晚了些:“大壮一会儿帮忙倒茶水,智明你给他们分花生豆子。一会儿外面的人散了,智明你再来跑堂。”
“还缺人啊?我来帮着分花生豆子吧,让智明去跑堂,他还熟悉一些。”陈旭也来了,身边还跟着刘之。
刘之看着田遥:“你可不要嫌我笨啊。”
村长抬头看了一眼日头:“吉时快到了,你们的鞭炮准备好了吗?”
田遥赶紧点头:“已经好了。”
“那这会儿可以开始了,你简短地说两句,看着点时间,到吉时了就点鞭炮,然后揭红布,就开张了。”
被村长拉到人群里的时候,田遥的脑子有些空白,说话倒是不嗑巴,就是记不得自己说了什么了。
“今日进店消费,都送一盘野味,数量有限,先到先得。”
田遥看了一眼日头,吉时到了,一边的付智明已经点燃了鞭炮,田遥揭掉了牌匾上的红布。
偌大的“田记”两个字,让所有人都看在眼里。
第 105 章
田遥看着热闹的人群, 松了一口气。
这会儿陈旭正在给围观的人抓花生,茶水喝的人倒是不多,这会儿从前买过田遥的摊子上煮菜的食客, 这会儿三四个结成队, 走进了店里。
付智明有模有样地接待,村长捅了捅田遥的手臂:“愣着干什么, 赶紧忙去啊, 外面我帮你招呼。”
田遥这才回过神来:“麻烦您了。”
他跑进店里,坐下的很多都是熟面孔,这会儿正坐在座位上四处张望, 田遥刚走进去, 就被一个食客叫住:“哎哎, 田掌柜,你总得给我们介绍一下这是什么吃法吧!”
田遥这才发现, 坐在这一桌的都是先前经常来他的摊子上买吃食的。
田遥赶紧弯下腰:“是这样,诸位可以先选锅底, 像先前一样,有清汤锅和辣锅, 当然大家的口味都不一样,我们还能拼锅, 一半辣汤,一半清汤。”
田遥拿出一个锅出来给他们看:“就是这样的, 这样不同口味都能照顾到了。”
“菜品的话跟以前不太一样了,以前是素拼,现在都分开了, 大家爱点什么就点什么。”
不过大家都比较关心的是价钱问题。
这会儿大家都很安静,都等着听田遥说价格的事, 田遥清了清嗓子:“单锅锅底五文,鸳鸯锅八文,所有素菜全部六文一盘,荤菜十五文一盘。”
“这可是比以前贵了些啊。”有人倒吸凉气。
“这也是没有办法的事情呢,毕竟有店铺也有支出嘛,您今日尝尝,绝对物有所值的。”
他们也就是发发牢骚,该吃还是得吃,于是这一桌要了个鸳鸯锅,四个人把有的菜全部点了一遍。
田遥记了下来:“今日开张,再送您这一桌一盘野鸡肉,一盘野兔肉。”
“好。”
田遥赶紧去了后厨,另外一遍付智明也在帮着点菜。
桌子里的灶是早已经放上的,田遥先把点了菜的两桌的灶里放上已经烧好的炭火,随后端来了锅底,众人看到这锅一白一红,颜色泾渭分明,才说:“果真是巧思啊。”
田遥按照着他们点的菜,一次性举了一个很大的托盘,一回就把他们点的菜都上了。
众人这才看见,虽然一盘菜六文,但两盘菜架起来跟以前的价格也是一样的,所以现在也只是多了个汤底的钱,也不是不能接受。
大家陆续地弄懂了怎么点菜,大堂里田遥跟付智明两个在来回跑,端菜这种体力活都是田遥在做,付智明的记性很好,他们没上错过一盘菜,厨房里刘之跟沈桥两个人一直在切菜,虽然陈旭说刘之娇气,但这种时候他也能给很多的帮助。
很快大堂里就已经坐满了,大家都觉得这种吃法很新奇,三五好友像是围炉煮茶一般,边吃边聊,是以前在摊子上吃的时候没有过的轻松感,甚至不知道是不是因为是自己煮出来的,味道感觉比先前还要好。
这会儿大家都吃上之后,郁年赶紧给田遥倒了水让他歇一歇。
田遥刚坐下没一会儿,门口就来了贵客。
“老早就听说你家的店今天开业,可真是热闹。”刘家的少夫人被刘少爷搀扶着,这会儿走到了店门口。
田遥赶紧站起身来:“刘少爷,少夫人。”
刘少爷看着整个大堂里没一个空位,皱了皱眉头:“可还有位置没有?”
“有的有的,二楼有包间的。”
刘少爷本来看着这么多的人,又这么大的烟火气,就想带少夫人离开,毕竟少夫人已经八个多月的身孕了,随时都有可能生产,再出来这么走走,他一颗心都悬着。
“我馋好些日子了,得趁着还没生的时候好好吃一顿。”少夫人跟在田遥的后面,刘少爷紧紧地搀扶着少夫人。
他们落座之后,少夫人觉得哪哪都很新奇:“这都竹编的吗?”
田遥点了点头:“是的,都是我夫君做的,您想吃些什么?”
“我也不太懂,你看着上。”少夫人的手里拿着个竹编的蜻蜓,玩得很开心,她一直被关在家里,好不容易能出来一趟,只觉得浑身都舒畅了些。
田遥点了点头:“您稍等。”
最后田遥上了一份鸳鸯锅,又端上来一些卖相很好又适合少夫人吃的菜上来。
跟着他们来的丫鬟看着端上来的新鲜的菜,眉头皱起:“这是什么意思?还要少夫人跟少爷自己煮吗?”
田遥赔着笑:“只是放近锅里煮就行了,不是很复杂的事情。”
少夫人倒是觉得有趣:“银儿,不得无礼。”少夫人朝田遥笑了笑,“ 你去忙吧,有事我会叫你的。”
田遥点了点头,楼下已经有吃完了的人,付智明正在帮着收碗,田遥赶紧下去,让付智明上楼去守着,自己在下面忙。
刘少爷看了一眼少夫人,随后只能自己去煮菜,煮熟的第一时间夹给了少夫人,随后才自己吃,却没想到吃了一口就停不下来了。
最后半桌子的菜都被刘少爷一个人吃完了,少夫人倒是只吃了一些青菜就停下来筷子看着他。
“吃好了吗?要不要再要点什么?”少夫人看着吃得脸通红的刘少爷,没忍住唇角勾起。
刘少爷也觉得有些不好意思:“这就是你先前让银儿去买过几次的吃食?”
少夫人点了点头:“你啊,总是对新事物心存偏见,多去尝试一些新事物,你会有不同的发现的。”
刘少爷点了点头:“银儿,再要一份梅花肉来。”
今天因为新开业,郁年有心在结账的时候都给他们抹了零头,倒是让他们都有了意外之喜。
几个凑在一起的食客相约下次再来,田遥他们又闷头接待下一桌食客,虽然偶然有犯错,但都在可控范围内。
等到所有的准备好的菜和肉都卖空了
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,几个人都累得有些动不了了,田遥一直在上菜,沈桥刘之切菜,付智明楼上楼下地跑,就连来凑数的陈旭后来都被拉去帮忙了。
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