老火汤铺[星际](12)

　　B24粉色小娇娘：老板老板，你真的是做中餐吗？好奇好奇，好想吃呀
　　B14红椰降临：好吧，我也想尝尝中餐
　　A04闪闪：谁装了，老板快点看评论，你到底在做什么好吃的呀？？？
　　钟意看到有评论还有点意外，再一看右上角的观看人数竟然有三十多人，他瞬间有点紧张了，连忙回答评论里最关心的问题“老火汤是属于中餐的，不过店里只卖汤，你们想吃到正宗美味的中餐这里是不出售的。”
　　围观的星网用户们对他只卖汤的话也没有感觉出奇，毕竟在星网里卖中餐的真的特别少，出一个卖汤的小老板已经是出奇的了，不过他们现在心里有另一个疑问。
　　A04闪闪：嘿，老板你看起来还很小呀，真的会做中餐吗？
　　这个叫闪闪的观众评论直接帮其他人的疑问都问出来了，他们都等着钟意回答这个问题。
　　钟意看到新冒出的评论笑了一下“我从小就跟着奶奶学的，你们可以多留一会儿看看我到底会不会做。”
　　看到他胸有成竹的样子观众们也有些好奇，这个时候正好到午饭的点，干脆一边吸着营养液一边看着他做，看等一下是不是真的能在星网上看到一个年纪轻轻的厨师做出一顿中餐，不少人心里还暗戳戳的想着要是等一下做出来东西自己一个月的工资能买得起那拼死也抢一份吃吃看。
　　钟意回答完这个问题就接着处理食材，他煮的汤不只是放刚才那些料，他还准备了别的。
　　他拿起胡萝卜和淮山，两样分别都削了皮然后切成一厘米左右的厚片，淮山上有黏液清炒的时候会黏黏的，但煲汤完全没有问题，他将两样东西切好后又一起放进了锅里煲。
　　最后只剩下肉没处理，这猪肉特别的新鲜，所以钟意能预想到煲出来的汤有多美味，他怀着好心情抄起刀手起刀落几下就将几条排骨剁成了大小均匀的小段，接着筒骨也被他砍成几大段。
　　他下刀的时候毫不犹豫，脸上没什么表情，砰砰的几声响将毫无防备的观众们吓了一大跳，纷纷诽腹这小老板看起来年纪轻轻的怎么抄起刀砍骨头的架势和上阵杀敌似的。
　　好几个被他吓怕了，飞快的退出了小店，拍着胸脯去别的地方找安慰。
　　剩下的人都是不怕的，心里对老板的好奇更甚，看这架势好像有料。
　　钟意一边砍排骨的时候就让他的机器管家骨头帮助烧了一锅水，骨头跟在他身边半个多月，经常见他的动作，所以在厨房里的各种操作现在也特别熟练的，一听他的吩咐就乖巧的跑到客厅里用烧水的壶烧了一壶水，它的身高还不够料理台高，所以只能这么做。
　　水烧得特别快，等钟意将几段骨头都砍好后水已经咕噜咕噜的烧开了，钟意将热水倒进锅里打开大火继续烧，然后将肉和骨倒进去，过了四五秒便将它们捞起来了，放过另一边的冷水中冲洗了一遍。
　　他知道有人在看后便特意给他们解释“过热水是为了焯血水，这能去腥也能减少之后汤里的浮沫，今天的肉很新鲜肉质也很好，不做这一步也没什么问题，不过我是习惯了所以就加上这一步。”
　　A04闪闪：哇，老板你这是现场教学哦
　　B14红椰降临：你不怕被人学了去？
　　A00十二号：拿小本本记下
　　钟意看到上面的新评论笑了笑“喜欢厨艺又有时间尝试的都可以去试试，自己做的话料可以放得更足一点，会更好喝。”
　　他倒不怕被人学去，每个人做的菜是不可能一模一样，做汤也是一样，所以就算有人学会做也没关系，他做得够好有人喜欢就会记住那个味道，就算有其他替代也不会把他挤掉，况且这个时代根本没有老火汤的存在，要是因为有他而让这个名字再次在星际中扬名，他是再愿意不过了。
　　看到评论中似乎有人对煲汤有兴趣接下来钟意做事时就忍不住多解释了几句。
　　“焯过水的肉过一下冷水冲掉上面的血沫，能让煲出来的汤更清澈干净”
　　“水开了，这时候里里面的胡萝卜和淮山已经熟了，接下来它们和肉一起煲，要煮得软一点让它们吸收了肉香才好吃。”
　　汤锅里的水开后钟意就掀开盖子将焯过水的肉放下去，同时提醒道“等汤再开的时候就要关慢火，汤就是要慢熬才能熬出里面的精华。”
　　锅盖被轻轻盖上，钟意呼了一口气“接下来就要慢慢等待了。”
　　这时他感觉肚子已经饿了，他想了想又淘米开始蒸饭，一边开始准备做中午的饭菜。
　　他挑了一个胡萝卜，然后又拿了一个买了但忘记放进汤里一起煮的玉米，又切了些精肉，拿了一把小青菜。
　　他想起直播间还有一些人在围观于是又道“一个小时后店铺就会上架大骨汤，你们喜欢的话就留意一下吧，今天的直播就到这里。”
　　他的汤都没什么好名字，直白的用了大骨汤这个名字。
　　“对了，因为不知道这个汤卖得好不好，所以我今天就只上架……”他歪头想了想“二十份吧。”
　　他这直播间里观看的人如果有半数都买的话就能卖得完。


第11章
　　等关了摄像头钟意才松了一口气，他留意到他关上直播的时候已经到右上角显示的人数已经达到了三位数，心里也稍稍有了点底。
　　不过钟意不知道的是星网中那么多人他这个直播间才三位数其实是个很小的数，他今天挑选的直播时段并不好，大部分星际居民们对于美食都有着许多追求，星网上的美食区每天都是热热闹闹的，每天新开的店铺并不少所以缺乏新鲜感，而且在同时段里有好几家网红店正在直播，所以他今天吸引到的人就只有几个闲逛的。
　　不过好在钟意所取的店名直白，吸引到的都一些喜爱中餐观众们，所以也比较关心他后续的上架，基本他们在他关闭直播后都纷纷的关注了店铺，等着一个小时后的上新，心里都期待着能在星网上买到一份中餐美食。
　　关闭直播后钟意继续将注意力集中到他中午要吃的菜里，他准备就做一个什锦菜，一个水煮青菜，家里现在还没什么钱他不能奢侈。
　　胡萝卜被切成小段再切成大小差不多大的粒，玉米则是只取玉米粒，黄色的玉米粒直接用刀切下来放到碗里备用。
　　精肉也被切成薄片，用生抽、油、盐加一点淀粉腌入味。
　　大火热锅倒油，钟意先下胡萝卜炒，胡萝卜被切成了小粒很容易熟，随意翻炒了几下便变成了更深的橘红色，钟意便将玉米粒也一起倒了进去，两样混合在一起翻炒很快便发出了香甜味。
　　其他两胡萝卜和玉米都是平时常吃的东西，但是它们一起炒着吃又有不同的风了味。
　　等两样粒都炒得差不多了钟意便将腌过的肉放进去一起翻炒，那肉切得很薄，所以很快就熟了，红色的肉片卷曲着变成了暗红的熟肉，漂亮的肉花看起来又嫩又香。
　　因为肉里有放油盐，所以钟意就没有再加调料，拿出一个干净的盘子将它们装起来，都是家常的菜没让给它们特意取名字，就叫什锦炒肉，红红黄黄的看起来特别有食欲。
　　钟意又将那把小青菜掰开一瓣瓣的清洗，清干净后尽量控干水，拍了两颗蒜子，热锅放油青菜倒进去炒。
　　这小青菜炒得快，钟意很快就将两样都搞定。
　　这时提前蒸下的饭也熟了，钟意将一锅饭和两样菜都拿到了餐桌上，想了想给艾文拍了个照，不一会儿就收到了他的控诉：
　　艾文：钟哥，你怎么能诱惑我！！！
　　意料之中的回答，钟意被他逗笑了，回道：会给你留，晚上早点回。
　　搞定了小朋友钟意又想起了他的邻居，昨天的那一盘青椒肉丝他似乎很喜欢，他做的南瓜饼和糯米糍也吃点很开心，反正他一个人也吃不完一锅饭不如叫他一起来？
　　还能搞好关系，以后的辣椒就有着落了。
　　想到这里他就去隔壁敲门，意外的是他没得到回应，钟意想了想记起杜林融还是学生，日常还要去上学呢。
　　他现在连人家的通讯号都没有，还是晚上见到面在说吧。
　　想好后他就回了自己那边，先将艾文那份留出来，再把要留给杜林融的也留出，放进了厨房的恒温小柜里，接着就开始的吃起了自己那一份。
　　一碗白米饭压得满满的，钟意已经很久没吃过饭，这一顿吃得特别满足，吃完后洗好碗收拾好厨房里就差不多一个小时了。
　　他小心的掀开汤锅的盖子，一股香味扑鼻而来，食材经过这一个小时已经将香味充分的融合在一起，形成了一股新的，让人有食欲的味道。
　　钟意刚才才吃了许多东西肚子都撑的胀气来，但他现在好像又有位置能留出来再喝一点汤了。
　　他打开盐罐放了两勺盐到汤里，用汤勺搅匀，往小碗里盛出小半勺来试味。
　　钟意先吹了吹，将唇凑过去将小半勺的汤喝净，抿着唇慢品“嗯……“味道刚好。
　　无论是食材的鲜还是调料的量，都是恰到好处。
　　“遭了，餐盒……”钟意拍拍脑袋，怎么半个月不做生意脑子都锈了，这汤做好了但是没有餐盒怎么寄出去
　　骨头提醒“钟意，你开店铺时选了饮食业，可以直接在店铺里领取寄送工具。”
　　是啊，骨头不提醒他他都忘了，钟意拍拍机器管家的小脑袋给他道谢，接着登录了店铺后台领取了一百个配送餐盒。
　　不是他不想多领，而是他现在住处小，也不知道日后生意会怎么样，只能先领取一点，生意走上正轨确定每日数目后再定量领取，反正星际时代的寄送特别快，分开也是一件简单的事。
　　果然他申请不过十分钟后就有快递机器人将他的餐盒送来了。
　　钟意亲自去开门，看到高大的机器人拿着一个小盒子，心里有点虚，他这么做是不是有点浪费资源
　　不过他很快就将这一念头抛开，现在最紧要的是把汤打包好上架。