农家之石山（穿越）(26)

　　“那好，我信你，没赌就行，月钱我一会给你”
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　　石山画费了好多张纸，才勉强把机器画出来，这里没有电，机器改动了不少，到时候得靠人力来拉动，能不能用还得先试试。
　　把图纸送到长期合作的铁器铺去，过了差不多半月，成品才被送过来，石山试用了一晚就觉得用不了，送回铁器铺估计也做不成想要的样子，只能自己拿锤子打打砸砸，重新加工捯饬弄一番。
　　随后的日子石山把前厅的生意交给了刘丰和大林，整天在后院捣鼓机器，一连熬了好几个晚上，当细白软和的米线从机器里出来时，石山都想点蜡烛庆祝了。
　　他娘的！浪费了我多少大白米，心疼死老子了。
　　做吃食生意最要紧除了干净好吃，还要有不同于别店的特色，云南的米线是一大特色，其中以过桥米线最为出名，除了制作出的米线独有的味道，汤头和调料也最为重要，极为讲究，要香，香得用味道就能勾起馋虫，所以米线这东西绝对当得了石记楼的招牌。
　　米线口感爽滑，细软柔韧。
　　用米浆秘制，新鲜食用，味道爽口。
　　大米经过发酵，用石磨磨成浆，用细细的纱网澄滤，再上锅蒸，最后放到机器之中，在夹层之中加炭火，挤压煮制成线状，放到大大的竹制木筛中，米线就制作完成。
　　单是用石磨磨成浆就很费力，再加上用纱网澄滤的过程中要注意力度，更别提机器比不上现代的先进，通宵了一个晚上，石山也只弄出来两木筛米线。
　　早市才开，石记楼门口不少排队买烧饵块的人，每天早上一个香喷喷的饵块，值当！不过，今天不少排队的客人却被店里案桌上放得东西吸了眼。
　　看来是石记楼的老板又弄出稀奇的吃食了，今天有口福了。
　　左右两边的调料桌子上，摆放着一个个翠绿的陶瓷口缸，油汪汪的辣椒油、麻油、盐、切成丁的胡萝卜、韭菜、香菜、酸菜的莲花白泡菜，一瓶酱油和酸醋，整整齐齐。
　　中间案桌上一大木筛的细白线条物，旁边两大锅散发着肉香的汤头，还有三大罐半盖着盖子的陶罐，里面有猪肉冒、鸡肉冒、耙肉和油汪的肠旺。
　　香气隔老远都能闻到。
　　再看店外挂着的牌子，新吃食：米线，小碗十三、大碗十五。
　　大林开始拿着菜牌子去挂时，有些迟疑，觉得石山的定价觉得订高了，出声提醒“镇上最贵的面顶多六七文钱一碗，这个叫米线的，小碗就要十三，会有人买吗？这么贵！”
　　“不贵，穷人是有，但富人还不是也有，何况和溪镇来来往往的人不少，有钱人更是不少，镇子又大，有钱人不缺这点钱，而且这都是实打实的大白米做的，你看看为了做这东西我的手都破成什么样子，还有我的黑眼圈你看看有多重，好歹再加我的劳动力也妥妥的值这个价了，我都还嫌定价低了呢”石山说着伸出自己为了弄出米线这玩意的双手，有些泡的发白，还有不少细小的口子。
　　大林推开石山靠过来的脸，知道他确实费了好多心力，刚刚也只是给他提个醒“行行行，你是老板，你说的算，我就是和你说说行情，瞧你的炸毛样，味道好肯定能卖得好”
　　石山这下笑眯眯的“这还差不多，来来来，我先弄几碗给你们都尝尝味道，让你们知道米线的魅力”
　　说着去后院洗了手挽起袖子，打开正滚着热水的锅，从木筛中拿了差不多一碗量的米线放到锅里，在大锅的热水中烫过的米线，用漏网捞出，颠一颠沥干水，放到碗里。
　　浇上浓浓的肉香汤头，舀一勺油炒过的鸡肉帽，洒葱花，完成！
　　“来，试试”石山推出碗去。
　　细白的米线散发着诱人的味道，大林还没端过来就被早就饥肠辘辘的胖丫抢了过去。
　　“我先尝，你等着老板给你重新弄”说完就端着跑到调料桌子放调料。
　　“哎！死胖丫！有你这么抢食的吗？”大林慢了手，不满的朝胖丫嚷嚷。
　　石山又重新弄了一碗“别嚷了，现在也没客人，诺，给你重新弄的”
　　大林这才收了嘴，端着碗去放调料，放好调料之后倒是先端给在店门口正卷着饵块的刘丰，自己最后才吃上。
　　石山笑眯眯的，看着小两口又和之前一样亲，是没什么事了，亲亲密密恩恩爱爱的，唉，又开始撒狗粮虐他这只老狗了，扎心了。
　　那边一早端了的胖丫已经稀里哗啦的吃了半碗，用筷子夹着细白的米线，刺啦刺啦吸进嘴里“好吃，好吃，老板你这是咋做的，太好吃了”
　　空气中飘着汤头的肉香，刺激着门口正排队买饵块的人的味蕾，齐刷刷盯着木筛里的细线物，咽了咽口水，半响：
　　“老板，给我来一碗”
　　“老板，我也要一碗”
　　“还有我”
　　浇上的汤头有两锅，一锅是鸡肉汤头，一锅是猪肉汤头，带的肉冒有鸡肉，炸酱、扒肉、还有肠旺。
　　耙肉是选用猪骨棒上粘连的肉，煮熟后不容易散烂，然后撕下，味道口感绵软。
　　有不同的肉，这样一来就有好几种种类可供选择，而且味道不一，能满足大多数人的要求。
　　两木筛子米线没多长时间就卖完，并没有因为定价而卖不出去，相反还有一些知道石记楼出了新吃食的人急着赶过来尝一口，但现在过来哪里还有，只能等明天一早再过来。
　　结果新吃食一夜仿佛就传遍了整个和溪镇，第二天石记楼直接可以用人山人海来形容，调料桌上的调料也是换了一拨又一拨，最后直接在店门口的烧饵块摊子旁边摆了桌椅才能勉强坐下人，但即使如此，店里熙熙攘攘的，等米线卖光了店里才人少些，这吃食新奇，早上吃早饭的人都瞅着石记楼的米线，店门一开，街角这热闹得不行。
　　随后石山调整了下店里的作息，虽然这几天忙，但是他暂时不想招人了，忙的时间就那么几个时辰，能三个人就干完的活，没必要让五个人干，干活还是要效率，给大林他们和胖丫加钱就行，他们也乐意这样，以后烧饵块依旧是只卖早上，米线则是从早供应到关店门，但若是提早卖完了就卖完了，早点收拾休息，而几荤几素的量则相对减少，重点推出特色米线和饵块作为石记楼的特色，也能方便打开名声，在镇上站稳脚跟。

    
第32章
　　石记楼从早开始就排起长长的队伍, 早上有烧饵块和热腾腾的米线，米线那叫一个味道好，赶集的人都要一早来石记楼吃口热乎的, 不然就白来镇上走一遭了, 石山把二楼收拾出来用来招呼客人，不然只有一楼, 客人多的时候实在是坐不下。
　　石山泡的小米辣也好了，他用陶罐装着, 放在柜台后面的柜子里摆成一排, 一罐一罐的卖, 也很受欢迎，来店里的老熟人，总会带上几罐, 回家下饭特带劲。
　　大林在店门前的饵块摊子卷着饵块，石山在店内汆烫着米线，一碗碗的出去。位置才有人吃完站起，陆续的就有排队的人坐下, 已然成了镇上顶热闹的地方。
　　“好，味道好！不枉我起了个大早，就念着这口, 来一碗一整天都舒坦”
　　“不错，不错！吃了这碗，我还要再来个烧饵块！”
　　“那你得赶紧的，没看摊子上排队买饵块的人都快排到哪里去了, 等你吃完这碗，早没了”
　　“哎呀，那我边吃边排队”说着端着米线起身到店外烧饵块的摊位上边吃边排队。
　　路过的人闻着香味，又看着排队的人手上端的一碗，细白细白的线状物，见所未见，有个心思凑热闹的都往店里走，看看到底是什么吃食。
　　大林卷着饵块，手里飞快，刘丰和胖丫收着一张一张的桌子，早过了早饭的点，人是一点没少。
　　等霍氏药铺的福来排了半天队买下了饵块摊子的最后五个饵块，饵块全部卖完，大林对后面还在排队的人不好意思的到了声：没有了，各位明个赶早。
　　福来捂紧自己买的饵块，生怕后面没买到的人过来抢，嘴里叨叨着“吃点东西跟抢一样，要是再晚点，都买不着了，吃东西跟要人命一样”看了一眼排了更长吃米线的队伍，福来琢磨着等到自己恐怕早就没有，要不去套套近乎？
　　“呦，石老板，生意好得很嘛”
　　石山看着笑嘻嘻的福来瞅着出炉的米线，手里的动作不停“呦，怎么过来了？霍老头没来？”
　　“掌柜的在店里忙，我过来买口吃的，你这米线看着味道不错，吃的人真是多”
　　石山哪里会听不出来他的语气“去后院等着”
　　福来抱着饵块乐颠颠的跑去后院了，面子这东西真是要得要得，沾光啊。
　　另一边，县太爷看着空手而归的下人。
　　“没买到”
　　“没有了，卖完了”
　　县太爷八字胡都直了“你什么时辰去的，怎么什么都没买到？有银子都买不到吃的，没用的东西！”
　　二夫人温声细语的顺着他的胸口“老爷不气，我做了些粥，平时老爷不是喜欢吃吗？买不到就明再买，当心气坏了身子”
　　“不吃，不吃”县太爷挥挥手，想吃的没吃到，吃什么吃！亏得他一早就交代下去，竟然没买到，没用的东西，肯定是去了迟了，这个月通通扣月钱。
　　见老爷气得不轻，二夫人朝身边的丫鬟使了个眼色。
　　丫鬟知意，端过桌上的粥递了过去，二夫人才刚接过，刚想柔声说着好话，就被人打断了。
　　“老爷，还没吃早饭呢？正好，我这才从石几楼买了米线回来，是老爷喜欢吃的肠旺米线，肥肠和血旺香得很，我让石老板还多加了不少的肠旺，老爷正好尝尝”
　　大夫人如今懂得打扮自己，穿得颜色嫩了许多，也知道戴首饰了，本身就有一丝甜美娴静的气质在，愈发的美丽动人了。
　　“夫人，你怎么过来了，带了米线啊，好好好”县太爷看到大夫人带来的米线，香味勾的他屁颠屁颠的就跟着大夫人走了。
　　“哎，老爷”二夫人喊人，人早就走远了，气得她拿着下人出气，买个东西都买不好！让那贱人把老爷勾了去！
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　　忙了一早，才吃上饭，喷香的血旺豆腐。
　　“小山，这人这么多，你还要不要再找个人，二楼也开起来了”大林吃着饭建议道。
　　石山“再看看吧，最近人多，你们这个月的银钱都涨二十文，招个人来和你们分钱啊”
　　胖丫胖乎乎的脸蛋，笑得眼睛都不见“老板，最厚道了”
　　店里的东西卖了个干净，抹桌收碗扫地，全部弄好之后，街上也没多少人了，大林和刘丰一起回家，小春哥来接胖丫，还带了不知哪里摘的花送给胖丫，两人在那浓情蜜意，感情好得不行。